艾滋病患者的食療方法
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1.白朮豬肚粥:
白朮30g,豬肚1只,生薑少許,粳米l00g.洗淨豬肚,切成小塊,同白朮、生薑煎煮,去渣取汁,用汁同米煮粥。豬肚可取出,適當調味後佐餐。早晚餐時溫食此粥。
功效:益氣健脾,用於艾滋病脾胃不足者。
2.蓮子百合燉瘦肉:
蓮子30g,百合30g,瘦肉200-200g.各味洗淨後加水適量燉熟,適當調味服用。
功效:補肺腎之陰,用於艾滋病肺腎陰虛者。
3.蒲公英銀花連翹粥:
幹蒲公英40-60g(鮮品用量60-90g),銀花20g,連翹10g,粥粳米30-60g.洗淨蒲公英,切碎。煎取藥汁,去渣,入粳米同煮爲稀粥飲食。
功效:清熱解毒,消腫散結。適用於艾滋病熱毒蘊結而見淋巴結腫大、乳蛾腫痛、發熱等。
4.補虛正氣粥:
炙黃芪3O-60g,人蔘3-5g(或黨蔘15-3Og),白糖少許,粳米100-150g.先將黃芪、人蔘(或黨蔘)切成薄片,用冷水浸泡半小時,入砂鍋煎沸,後改用小火煎成濃汁,取汁後,再加冷水,如上法煎取二汁,去渣,將一、二煎藥液合併,分二份,於每日早、晚同粳米加水適量煮粥。粥成後,入白糖少許,稍煮即可。人蔘也可製成參粉,調入黃芪粥中煎煮服食。
功效:補正氣,療虛損,健脾胃。適用於艾滋病各期見有氣虛證者。
5.粳米阿膠粥:
阿膠20g(搗碎,文火炒至呈黃色,研爲細末),粳米100g,紅糖適量。將淘洗乾淨的粳米放入鍋內,加水適量,用武火煮沸後,轉用文火煮成米九成熟。加入阿膠粉、紅糖,邊煮邊攪勻,將粥稠膠化即可。
功效:養血止血。適用於艾滋病陰血不足或兼出血者。
6.涼拌苦瓜
製法:鮮苦瓜IOO克,食鹽1克,香麻油適量。將苦瓜去瓤及子,洗淨,切成片,置碗內,加入食鹽、香麻油拌勻即成。
說明:按法制作,l次吃完,每天吃2次,可作爲下飯之萊同食。連續食用至症狀緩解或完全消除,並每年出瓜時食用,以鞏固療效。本法可用於防治艾滋病,適用於發熱、腹瀉、乏力、神疲、心煩、淋巴結腫大等症。本方爲筆者根據古人及現代研究的資料所創之食療方,尚無臨牀治例。《本草綱目》調苦瓜“苦寒,無毒”,能“除邪熱,解勞乏,清心明目”。
據現代研究,從苦瓜中分離出來的“α-苦瓜素”和“β-苦瓜素”可使T淋巴細胞明顯增加,活性增強;同時還能激活體內的B細胞、巨噬細胞的吞噬活力;增強NK殺傷細胞殺傷的力度,在自身分泌T淋巴細胞毒素的基礎上去殺傷艾滋病毒。又據報道,美國某中醫研究所用苦瓜提取液對3O例艾滋病患者進行了治療,結果多數病人病情改善,體內T淋巴細胞明顯上升。目前,現代醫學認爲艾滋病爲可防不可治之疾病。本法無毒副作用,此爲絕症別開回春之法,不妨一試。
7.軟炸芪蓮豬肚
來源: 《百病食療大全》原料: 豬肚1個,蓮子100克,黃芪15克,黨蔘10克,白朮10克,柴胡5克,升麻5克,乾麪包末50克,雞蛋3個,醬油、砂糖、胡椒粉、精鹽、蔥、生薑各適量,花生油500克(實耗50克)。 製法: 豬肚洗淨,除去外表油脂及裏膜,用粗鹽,鹼反覆揉搓,抓勻醃1小時後,再用流動的清水漂至色白,無鹼質。入沸水鍋中氽一下撈出,紗布包住擠幹水份。黃芪、黨蔘、白朮、柴胡、升麻洗淨,烘乾研成細末。蔥、姜切成末。蓮子洗淨,去皮去芯。蓮肉放入豬肚內,上籠蒸爛熟,取出蓮肉搗碎。豬肚切片,加醬油、白糖、中藥末,蔥薑末,精鹽,胡椒粉醃入味。雞蛋入碗內打散,加麪粉蓮茸調勻。鍋置中火上,下花生油燒至五成熱將拌有藥末的肚片滾上面包末,蘸勻蛋麪糊下鍋炸,待炸至金黃色時撈出,裝盤。
服法: 佐餐食用。
功效: 補中益氣,健脾養胃。可用於艾滋病體虛者性狀: 湯菜
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