民間食療養胃靠譜嗎?
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胃對健康的重要性,是不言而喻的。如果不把它招呼好,再好的食物也會食之無味,更別提攝取足夠的營養了。養胃需要日積月累,而且飲食上更要小心謹慎。胃不好,可將一天三頓飯,改成一天五頓:早餐、加餐、中餐、加餐、晚餐。研究表明,有規律的進餐,可形成條件反射,利於消化吸收。
除了這些之外,民間有許多關於養胃的說法,比如,多喝粥、多喝奶、多吃薑。這些做法是否真的能養胃呢?
誤區:喝粥對胃病最好。不少胃病患者認爲粥細軟,易消化,能減輕胃的負擔。事實上,這種觀點並不全面。相比油炸食物、不發酵的餅、麪條、煮玉米、蒸窩頭等,粥是細軟、易消化的,但喝粥並不利於消化吸收。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進口腔唾液腺的分泌,而唾液中的澱粉酶可幫助消化,再者粥水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運動緩慢,不利於消化吸收。若喜歡喝熱粥,其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而應選擇易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化,才更有益。
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