吃麻辣鍋配酸味水果下火氣
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麻辣香鍋的確不錯,想吃什麼就挑什麼原料,然後由師傅炒拌在一起,吃起來真是爽歪歪的。 不過本人不敢吃辣菜,因爲怕上火,長痘痘那就心煩啊 。不過,好不容易出來逛街一起吃飯,我不能掃了大家的興趣,少數服從多數,我準備好幾杯水來涮一下再吃也可以的。不過,今天熊苗營養師要告訴大家還有一個辦法可以感覺不是那麼辣。什麼辦法?那就是在吃一些麻辣香鍋,水煮魚這類的辣菜時候,有不少人也吃不了,一來怕便祕,而來怕胃腸不適。
中醫養生說辣味食物性熱,生火燥肺。我們要有酸味食物來以至相剋。如果我們再吃辣味食物的時候,搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以的。比如:葡萄 、橘子、山楂、西紅柿、檸檬汁、菠蘿汁、等這些能刺激消化液分泌,幫助滋陰潤燥。
還可以在辣的食物中加入適量醋,因爲辣味主要是有辣椒鹼產生,醋中醋酸與其中和,可降低辣味,減少對胃腸壁刺激,又補充了水果中富含的維生素、礦物質。
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