亂吃野菜中毒怎麼辦 要如何急救

吃野菜中毒的現象時有發生，這就意味着並不是所有的野菜都是無污染，純天然。而且大家最好掌握一些亂吃野菜中毒如何急救治療方面的小知識，說不定以後會用到。想知道野菜中毒處理以及吃野菜中毒怎樣治嗎？那就一起來看看吧。

民間傳統採食的野菜，一般無毒或毒性很小。一旦誤採了有毒植物，吃後會有頭暈、頭痛、噁心、腹痛和腹瀉等中毒症狀。這時應立即停止食用，進行急救治療。急救的原則和目的爲排除毒物和解毒。

亂吃野菜中毒如何急救治療

催吐

可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水爲止。

導瀉

常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。

洗胃

最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內的毒物，起到洗腸的作用。

解毒

在進行上述急救處理後，還應當對症治療，服用解毒劑。最簡便的可吃生雞蛋清，生牛奶或用大蒜搗汁沖服。

有條件的可服用通用解毒劑（活性炭4份，氧化鎂2份，鞣酸2份和水100份），其主要作用是吸附或中和生物鹼、重金屬和酸類等毒物。

預防

專家指出即使是可食野菜，根據品種的不同，食用方法也不相同。一些季節性採摘的野菜，如黃花菜、蕨菜等，由於採摘時間短、數量多，可以用開水燙煮去毒後，曬成乾菜長時間保存。

吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒，遇有不認識或難以辨別的野菜，切不可盲目採食。生長在路邊的野菜，容易受到汽車廢氣和生活污水的污染，不宜採食。

生長在化工廠河邊或附近的野菜，因化工廠排放的廢水中有毒物質含量較高，也不要採摘。野菜能吸附空氣中的塵埃和固體懸浮物，再加上夏季是蟲卵復生的季節，因此，山茅野菜應徹底洗燙後再食用。

建議

吃野菜不僅能嚐個新鮮，其豐富的營養價值也非常有利健康。不過，衛生專家也指出，野菜多爲寒涼性，脾胃虛弱者食用極易引起消化不良，甚至引發腹痛、腹瀉等症狀，即使是正常體質的人，也不宜多食野菜。

另外，部分野菜還含有可導致過敏的物質，特殊體質的人食用後易引起過敏反應，輕者面部、頸部及四肢外側等部位出現紅斑、丘疹、瘙癢等症狀，嚴重者可出現水皰、皮膚潰瘍和糜爛。

“野菜雖好，不宜長期和大量食用，嚐嚐新鮮即可。”衛生專家建議，食用山茅野菜，儘量做到現買現吃，存放時間過久不但無鮮美的清香味，營養成分也會隨之減少。