細菌性食物中毒症狀有哪些呢?
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在夏季,因爲天氣比較炎熱,大多數食物如果放置時間比較長的話,很容易出現變質,而這個季節也是食物中毒出現最頻繁的季節,尤其是出現細菌性食物中毒,多數症狀比較輕的人不需要處理,但是需要多喝一些水,而中毒比較厲害的該怎麼治療呢?都有哪些症狀呢?下面就讓小編給大家介紹一下細菌性食物中毒症狀及方法吧!
細菌性食物中毒可按致病菌分類,分爲沙門氏菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、肉毒梭狀芽孢桿菌食物中毒等。
潛伏期短,超過72小時的病例可基本排除食物中毒,金黃色葡萄球菌食物中毒由積蓄在食物中的腸毒素引起,潛伏期1~6小時,產氣莢膜桿菌進入人體後產生不耐熱腸毒素,潛伏期8~16小時,侵襲性細菌如沙門氏菌,副溶血弧菌,變形桿菌等引起的食物中毒,潛伏期一般爲16~48小時。
臨牀表現以急性胃腸炎爲主,如噁心,嘔吐,腹痛,腹瀉等,葡萄球菌食物中毒嘔吐較明顯,嘔吐物含膽汁,有時帶血和粘液,腹痛以上腹部及臍周多見,腹瀉頻繁,多爲黃色稀便和水樣便,侵襲性細菌引起的食物中毒,可有發熱,腹部陣發性絞痛和粘液膿血便,副溶血弧菌食物中毒的部分病例大便呈血水樣,產氣莢膜桿菌A型菌病情較輕,少數C型和F型可引起出血性壞死性腸炎,莫根變形桿菌還可發生顏面潮紅,頭痛,蕁麻疹等過敏症狀,腹瀉嚴重者可導致脫水,酸中毒,甚至休克。
治療方法
1、輕者,可臥牀休息,多飲鹽開水,密切觀察病情變化。如腹瀉次數過多時,可口服複方樟腦酊一次2~5毫升。嘔吐
不止者,可肌注氯丙嗪25毫克。
2、對有高熱、中毒症狀重、吐瀉不止、脫水、休克等重病員應進行搶救。
①靜脈輸入5%~10%葡萄糖液和生理鹽水,輸液量依病情而定。注意酸鹼平衡,酌情補充5%碳酸氫鈉液或11.2%乳酸鈉等。有尿時補鉀鹽。
②口服、肌注或靜滴紅黴素或四環素。
③對症處理:高熱者,可物理降溫:煩躁不安者,可給水合氯醛1克或苯巴比妥0.03~0.09克,口服。
④肉毒桿菌食物中毒早期,應立即用水或1:4000高錳酸鉀液洗胃,灌腸。安靜臥牀,注意保溫。儘早使用多價抗毒血清,在起病後24小時內或在發生肌肉癱瘓前靜注或肌注5~10萬單位,必要時6小時後重複注射。有報道,鹽酸胍乙啶有促進末梢神經釋放乙酰膽鹼的作用,可用以治療肉毒桿菌中毒,半數患者症狀好轉,但對嚴重呼吸衰竭患者無效。
如果出現細菌性食物中毒的話,中毒現象比較嚴重,比如出現嘔吐,噁心,頭暈等症狀的話,及時到醫院就醫是最明智的選擇,凡是出現中毒症狀比較嚴重的,如果不及時救治的話,很容易留下後遺症,嚴重的甚至會有生命危險,所以及時治療很有必要。
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