肉蓯蓉煮粥有什麼功效
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肉蓯蓉是很好的營養藥材,對於人體的保健功效是很大的,那麼肉蓯蓉的做法有很多,有的朋友喜歡用肉蓯蓉煮粥,那麼肉蓯蓉煮粥有什麼功效嗎,對人體有哪些方面的好處呢,關於肉蓯蓉的知識下面就給大家好好的介紹一下,看看肉蓯蓉這種名貴的藥材如何來吃,怎麼樣能夠吃的健康有營養呢?
肉蓯蓉粥
【功用】益肝腎,補精血,潤腸。
【適應症】腎虛陽萎,腰膝冷痛,筋骨痿弱,大便乾結,性機能減退。
肉蓯蓉粥的做法介紹
【製法】取肉蓯蓉15~30克入砂鍋,先煮爛,然後去渣,再放入精羊肉2兩(不愛吃者可不用),粳米2~3兩煮粥。待粥將成時,加入蔥姜少許,再煮一、二沸即可。
【宜忌】 (1)秋冬季節供晚餐食用爲妥。
(2)根據前人“忌鐵器”的記載,煮粥時應選用砂鍋爲宜。
(3)大便稀薄及性機能亢進者忌服。
【解說】肉蓯蓉古稱地精,今人有稱金筍、大芸。它主產我國內蒙古、甘肅、新疆、青海等地,但要數內蒙古產量爲最大。以棕褐色、肉質、柔嫩滋潤者爲佳。
肉蓯蓉也屬“上品”藥材,古代醫學家認爲它有一定的補腎抗老作用。《神農本草經》中就有這樣的記載:“肉蓯蓉味甘微溫,主五勞七傷,養五臟,益精氣,久服輕身。,還有些書中說它“益髓,悅顏色,延年,壯陽,大補益,。《本草經疏》又說:“肉蓯蓉滋腎補精血要藥,久服肥健而輕身。”黃元御在《玉揪藥解》中指出:“肉蓯蓉,方書稱其補精益髓,悅色延年,非溢美之詞。”
肉蓯蓉粥的應用,《藥性論》中已有記載,書中說:“補精敗,面黑勞傷:蓯蓉四兩(水煮令爛,薄切細研),精羊肉,分爲四度,下五味,以米煮粥,空心服之。”將肉蓯蓉粥用於治療老年人便祕症,也有三百五十多年了,明清年間的醫生張璐在《本經逢原》中就說過:“肉蓯蓉,老人燥結,宜煮粥食之。”肉蓯蓉不僅可以煮粥,古人還用新鮮的當作食品吃。每年三月間,採收鮮嫩的肉蓯蓉,颳去鱗甲,用酒洗淨,去掉黑汁,切成薄片,合山芋、羊肉作成羹,其味“極美好,益人,食之勝服補藥。”祖國醫學寶庫中這些可貴的食療經驗,當爲我們今天所借鑑。
肉蓯蓉煮粥的方法是很多的,而且煮粥的時候營養是很豐富的,肉蓯蓉是很好的營養藥材的,如果吃的時候就可以利用上面的方法來做,但是在煮粥的時候也是需要掌握一下火候的,而且知道肉蓯蓉粥的一些適應症還有一些禁忌症都是需要了解的。
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