山藥紅棗蓮子粥怎麼做?
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山藥紅棗蓮子粥是非常容易做的,原料都是非常有營養和功效的,而且材料用的很少,口感甜香、味道鮮美,而且它還具有很好的食療功效,能夠健脾胃,止瀉,消積食。可以在吃飯的時候喝一碗山藥紅棗蓮子粥。那麼,山藥紅棗蓮子粥到底該怎麼做呢?現在就來給大家詳細的介紹一下。
山藥功效:
1.健脾益胃、助消化:山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。
2.滋腎益精:山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等症,皆可服之。
3.益肺止咳:山藥含有皁甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之症。
4.降低血糖:山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
5.延年益壽:山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效;
6.抗肝昏迷:近年研究發現山藥具有鎮靜作用,可來抗肝昏迷。
蓮子味甘、澀,性平,主治五臟不足,傷中氣絕。能補脾益胃,澀腸固精,養心安神。
長時間飲食山藥蓮子粥可以達到益壽延年的養生作用。
淮山藥 25克 蓮子(去心)25克
輔料
糯米60克 紅棗適量 白糖 適量
步驟
把蓮子、糯米、紅棗配好後沖洗乾淨,放在水裏浸泡2小時左右,這樣容易。
山藥去皮切小塊。以根塊大,果肉粘液多(掰斷可看出有粘液),根鬚多,外皮無損傷,斷層越雪白,水分少的較好。
把泡好的配料和山藥倒入鍋內,再加適量水,除了山藥最好都浸泡2個小時,這樣更容易煮。
煮該粥的時候最好不要用壓力鍋,煮粥時先用大火,煮沸後調成小火,再煮一個小時,這樣就可以了,可以根據個人喜好加些許糖,口感會更好,沒有砂鍋的話,還可以直接用鍋在爐子上用中小火來煮,白糖用量自己酌情來添加就可以了。
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