玄蔘麥冬瘦肉湯怎麼做?正確做法是這樣的
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作爲一中療效不錯的中藥,玄蔘的吃法有很多種,今天推薦大家做成湯來吃,同時搭配上麥冬以及瘦肉效果會更好,不僅吃起來更香,對身體健康的好處更多,那麼這道湯該怎麼做呢?
一、玄蔘麥冬瘦肉湯的做法
材料:玄蔘25克、麥冬25克、豬瘦肉500克、蜜棗5顆
調味料:鹽5克
做法:
1、玄蔘、麥冬洗淨、浸泡1小時;
2、豬瘦肉洗淨,切塊,浸水;蜜棗洗淨;
3、將清水1800毫升放入瓦煲內,煮沸後加入以上用料,武火煲滾後改用文火煲3小時,加鹽調味。
適用人羣:
因菸酒過多或頻繁熬夜而導致咽喉腫痛、風火牙痛、口乾聲嘶、心煩口渴者可多飲用此湯。
注意事項:本湯寒涼,胃寒、脾虛泄瀉者慎用。
二、玄蔘麥冬瘦肉湯
材料:豬瘦肉500克,玄蔘30克,麥冬30克,蜜棗20克,食鹽適量。
1、豬瘦肉洗淨,切塊,飛水。
2、玄蔘、麥冬提前1小時浸泡,洗淨:蜜棗洗淨。
3、將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上材料,猛火煲滾後改用慢火煲3小時,加鹽調味即可。
三、麥冬的營養價值
藥草功效
麥冬性味甘,微苦,寒,具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津等功效,適用於治療肺燥乾咳、咯血、吐血、虛勞煩熱、咽乾口燥、便祕、糖尿病、肝炎等症。
現代醫學認爲麥冬有調節血糖、恢復胰島索水平、調節肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大腸桿菌等作用。
治療建議
◆麥冬、金銀花各9克,桔梗、生甘草各6克,開水沖泡代茶飲,可治:因幹喉痛、舌燥口渴。
◆麥冬、百合各15克,茅根12克、冰糖適量,水煎代茶飲,可治乾咳痰少、痰中帶血。
◆麥冬、天冬各120克,五味子60克,水煎去渣,加適量白糖再煎,至濃爲膏狀置瓶中。每日兩次,每次一匙,開水調服,適用於滋潤五臟、補益身體。
◆麥冬、甘草、沙蔘、桔梗、玄蔘、烏梅肉各50克搗碎混合均勻,每次取出l5克以沸水沖泡60分鐘代茶飲,每日3次,可治急慢性咽炎、喉炎等症。
◆麥冬適量,洗淨放小盒中,隨時含數粒於口中,至軟嚼碎嚥下,治慢性咽炎咽乾、咽痛、咽癢之輕症效佳。
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