冬瓜排骨湯的做法 兩大做法任你選
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冬瓜是有保健功能的蔬菜,可浸漬爲各種糖果;果皮和種子藥用,有消炎、利尿、消腫的功效。排骨也很有營養。兩者搭配的營養價值可是不言而喻的。那怎麼做更加好吃呢?
做法一:
排骨適量
冬瓜適量
香油適量
八角適量
胡椒適量
冰糖適量
蔥適量
白醋適量
鹽適量
姜適量
難度簡單
時間數小時
口味清淡
工藝煲
冬瓜排骨湯的做法步驟
1.
把原材料切成小塊。
2.
排骨焯水,撈出洗淨備用。
3.
蔥切段,姜切絲。
4.
排骨和蔥姜八角,白醋,冰糖,一起放進煲裏煲一小時。
5.
放入冬瓜,鹽,胡椒粉,繼續半小時出鍋放點香油即可。
溫馨小提示
接受香菜的可以放點香菜。
冬瓜不要煮太久了,太久就都碎掉夾不住。
做法二:
材料
主料:豬排骨
輔料:冬瓜
調料:蔥花,薑片,鹽,花椒
做法
1、豬排骨洗淨宰成小段,放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水,撈起瀝水備用。
4、鍋中加適量清水,放薑片、花椒適量煮沸後,放排骨入鍋繼續煮開,再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜,中火燉20分鐘後出鍋,撒上蔥花即可。
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