芋頭排骨湯怎麼做
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相比較來說排骨的吃法實在是太多了,它可以燉湯可以油炸也能燴菜,而搭配芋頭燉湯好多人都沒有做過,其實兩者搭配也是絕配,既能消除芋頭的生澀又有很高的營養。
芋頭燉排骨一百個人中就有一百種感受,但是很多人都是認爲芋頭燉排骨葷素搭配,芋頭的粉膩加上排骨的香甜,讓人吃起來口感細膩,鮮甜美味。
1、芋頭洗淨去皮,再洗淨切塊備用;
2、排骨洗淨,切塊,水洗乾淨;
3、排骨用水煮沸,倒入排骨,焯大概一分鐘;
4、排骨去掉血水,撈出待用;
5、鍋清洗乾淨,薑片切塊,切好後放入鍋底;
6、芋頭對半切開,先將排骨放入鍋底;
7、然後再放後準備好的芋頭,最後倒入開水,加料酒少許;
8、蓋上鍋蓋,開大火燒開;
9、水開後轉小火慢燉一個小時或更久,根據你的量來定;
10、在開鍋前加適量鹽,用筷子拌幾下,最後撒入蔥花即可出鍋了。
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