夏季應該喝什麼湯
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一般來說,廣東人非常喜歡喝湯,其實,普通有諸多的好處,不單單是廣東人,我們平時也可以煲湯來喝,尤其是在夏天天氣炎熱的時候,身上出了太多的汗,丟失了大量的鹽分,這個時候喝一點湯,能很快的補水和補充鹽分,夏天喝的湯總體來說,要清淡,而且能夠養身,這裏就來介紹一些適合在夏天喝的湯。
石耳肉片湯,石耳提前泡發洗淨。雞蛋打散煎成蛋皮。再切成菱形塊備用。豬瘦肉切片加入料酒,鹽,澱粉抓拌一下備用。把石耳開水焯燙一下。炒鍋倒入橄欖油放入蔥花。在倒入肉片翻炒至變色。衝入適量的開水。加入石耳。加入蛋皮。煮開加鹽。加胡椒粉調味。加少許雞精。淋入香油。煮開關火。石耳可在晚上提前泡好,再衝洗放乾淨備用。肉片用澱粉抓拌一下,可以保證口感嫩滑。是一道快手湯,用開水衝入可使湯汁鮮美,也能縮短時間,保持肉片嫩滑的口感。
冬瓜玉米蝦米淡湯,冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤爲適宜。
除了上面介紹的這些湯可以帶小聯合之外,其實玉米排骨湯也是適合在夏天喝了,喝玉米排骨湯能夠很好的降低血液濃度,能夠避免膽固醇沉積在血管壁,對於預防血栓形成有一定的作用。玉米本身營養就很豐富,適當吃一點玉米能幫助消化。
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