番茄蓮藕排骨湯做法家常
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西紅柿當中還有另一個名字叫做番茄,平時番茄當中具有維生素,蛋白質,還助於美容瘦身,由於番茄的脂肪含量比較低,所以說很適合女性來食用,特別是在減肥期間,哪怕多吃幾個番茄,少吃幾頓飯身體當中的營養元素也不用擔心身體受影響,今天來爲大家介紹一道番茄蓮藕排骨湯做法家常,跟着我來一起學習。
用料
主料
豬大骨頭400克
輔料
西紅柿2個
藕1節
調料
食鹽適量
姜4片
水適量
番茄蓮藕排骨湯的做法
1.腔骨放入涼水中浸泡10分鐘,洗淨2.將排骨放入涼水中,煮開後撇去沫子,撈出3.把焯過水的排骨再放入開水中4.放入幾片姜,蓋上鍋蓋,中火煮1小時5.1小時後倒入洗淨去蒂,切成塊的西紅柿中火煮30分鐘6.最後放入切成塊的蓮藕中小火煮40分鐘,最後挑入鹽即可享用了
菜品特色
今天的這碗湯很平凡,在煲的時候我沒有放什麼滋補的配料,別說黨蔘、黃芪了,就連大棗和枸杞我都沒有放,只用了在菜市場隨手就能買到的排骨、西紅柿、蓮藕還有幾片姜,調料只放了一味鹽。
爲了煲湯時味道更濃,喝完湯還能大口大口的吃肉,買排骨的時候我選的是腔骨,我覺得用腔骨煲湯不僅可以把骨關節中的骨髓煲出味來,煮得軟爛,吸滿番茄和蓮藕香味的肉肉蘸着涼拌專用的生抽吃很美味的。
這碗看似簡單平凡的湯,用完之後絕對會給你留下深刻的印象,讓你在想家的時候想起它。
以上其實爲大家介紹的這一道番茄蓮藕排骨湯做法家常,是地地道道的家常菜,做起來並沒有想象的麻煩,排骨中的營養價值比較高,適合燉湯食用,排骨中加入蓮藕與番茄其中的功效,對於出現的抵抗力下降,免疫力不足,腸胃不消化有着很不錯的利用價值。
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