如果清洗菜花?菜花的清洗方法
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菜花指油菜所開的黃色花,是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。但是很多人做菜花的時候,最發愁的就是如何清洗,聽說菜花最容易生菜蟲,而且凹凸不平的表面很容易殘留農藥,可是掰開之後,那一朵朵不規則的形狀,實在難以沖洗。下面教您一個清洗菜花的小妙招:
如果清洗菜花?菜花的清洗方法
菜花的清洗方法
1、先準備一盆淡鹽水。
2、將菜花掰成小朵,放進鹽水中浸泡十分鐘左右,這樣,藏在菜花縫隙中的菜蟲就自己跑出來了,而且還有助於去除殘留的農藥。
除了菜花,對於西蘭花,同樣可以採用這個辦法來清洗,如果您發愁如何清洗菜花的,不妨試試這個方法。
菜花的食用禁忌
吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收。花椰菜中含少量的致甲狀腺腫的物質,但可以通過食用足量的碘來中和,這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供,因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。
菜花適用人羣
花椰菜質地細嫩,味甘鮮美,食後極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒後柔嫩可口,適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
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