清洗蔬菜的注意事項-清洗蔬菜的小竅門
本文已影響2W人
本文已影響2W人
很多人洗菜,喜歡放在清水中浸泡一段時間,以爲這樣更乾淨,吃起來放心。其實蔬菜長時間浸泡再洗,並不能夠更洗淨農藥殘留,甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。那麼,蔬菜怎麼洗纔會乾淨,而且又不宜流失營養呢?
清洗蔬菜的注意事項-清洗蔬菜的小竅門
洗菜的注意事項
1、先洗後切
有人洗菜時,喜歡先切成塊再洗,以爲洗得更乾淨,但廣東資深營養顧問王毅表示,這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接觸面積增大很多倍,會使蔬菜中的水溶性維生素如維生素b族、維生素c和部分礦物質以及一些能溶於水的糖類溶解在水裏而流失。因此蔬菜不能先切後洗,而應該先洗後切。
2、浸泡10—15分鐘
洗菜時,浸泡的時間最好是10—15分鐘,用清水浸泡2—3次,基本上可以清除輻射物以及殘留的農藥。若浸泡蔬菜的時間超過半小時,蔬菜裏的維生素也會流失掉。
3、別用鹽水洗
最好的洗菜水是自來水。很多人喜歡用鹽巴、合成清潔劑,其實都不好,鹽巴會降低洗淨力,過度浸泡,容易使維生素流失;拿合成清潔劑洗,還有二度農藥殘留的可能。
洗菜的小竅門
1、用淘米水洗菜
淘米水屬於酸性,有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水洗乾淨,就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。我覺得毒物都是有共性的,所以處理有輻射物的蔬菜,我也會用淘米水來洗。
2、洗小葉菜放勺白麪
怎樣洗菠菜、韭菜等小葉的菜又快又幹淨?教你一招小葉子植物和葡萄的洗法。那就是將蔬菜或水果放入盆中,放滿水後將一勺白麪放入,將面化開,在面水裏沖洗兩次後再用清水沖洗即可,既能消毒又洗得乾淨。
生吃蔬菜有隱患 哪些蔬菜農殘多?
清洗油煙機的注意事項有哪些
如何去除蔬菜上農藥殘留?清洗農藥小竅門有哪些?
如何清洗衣物怪味?清洗衣服的小竅門
清洗內衣大有講究注意事項應記牢 有關洗內衣的誤區
蔬菜帶蟲眼也不健康 新買蔬菜多浸泡
給身體清理垃圾推薦排毒蔬菜 給身體排毒的注意事項
保留蔬菜營養的方法 儘量採用新鮮蔬菜
洗蔬菜的小竅門大學問 洗蔬菜的小竅門
蔬菜吃對了才能減肥 減肥注意事項有哪些
洗菜機的清潔保養 洗菜機的使用方法
抽油煙機怎麼清洗才幹淨?清洗抽油煙機注意事項
4種蔬菜補充肌膚營養 男人護膚的7個注意事項
菜板發黴清除妙招,撒鹽擦拭/洗潔精清洗/太陽下爆嗮
洗蔬菜水果時如何去掉農藥殘留 不同蔬果的農藥分析
地毯髒了怎麼清洗?地毯清洗小竅門
蔬菜雖好 吃這些蔬菜預防中毒!
怎樣清洗洗衣機:4個清洗洗衣機小竅門
山東白菜噴甲醛要注意 分享正確清洗蔬菜法
喝蔬菜汁能減肥嗎 喝什麼蔬菜汁能減肥減肥蔬菜汁什麼時候喝最好蔬菜汁難喝怎麼辦減肥蔬菜汁的注意事項
如何用麪粉清洗楊梅?清洗楊梅的小竅門
清洗窗簾需要注意的事項
蔬菜也有講究 五種最容易出現的吃蔬菜誤區