夏季吃水果 需瞭解相似水果功效大不同
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隨着夏季的到來,各式各樣的水果紛紛上市,這些水果的價格與營養卻各不相同。有些水果,外形雖然很相似,但是價格與營養價值卻天差地別。究竟哪些水果形狀相似但實質不一樣呢?它們之間又有什麼區別?
香蕉
香蕉與芭蕉
這兩者應該算是相近但最好區分的水果了,香蕉外形長圓,棱少,果肉是黃白色;而芭蕉比香蕉粗大,棱多,果肉是乳白色。味道上,香蕉偏甜,芭蕉有點酸澀。一般我們還是喜歡吃香蕉。
但是它們在營養價值上很相似,都屬於高鉀水果,含鎂量也很大。因爲鉀可以維持我們心跳和血壓的正常工作,預防血壓上升和肌肉痙攣等症狀;而鎂則可以幫助我們消除疲勞。所以常吃它們,非常有利於身體健康。
人們在運動後可以多吃香蕉,因爲它的糖分可以直接快速的轉換成葡萄糖,補充人體所需能量。而芭蕉性溫,且富含膳食纖維和水溶性纖維,對於潤腸通便有奇效,治療便祕的效果大大高於香蕉,它更適合畏寒以老年人使用。看了這個我們知道香蕉治療便祕的效果並不是我們想象中那麼好。
奇異果與獼猴桃
兩者外形非常相似,區別在於產地。奇異果來自新西蘭,表皮絨毛均勻,手感光滑;而獼猴桃則出自中國,表皮絨毛不均,手感粗糙,奇異果還有一個美麗的傳說,相傳奇異果是一個新西蘭女教師在湖南宜昌拿的獼猴桃種子,到新西蘭培育出來的,名字則取自新西蘭的國鳥譯名。
它們的食用時間是不一樣的,奇異果在硬硬的狀態下食用最好,味道香甜。而獼猴桃則需要在軟軟的狀態下食用,味道酸甜,我們都喜歡把跟蘋果放在一起,有催熟效果。另外,它們的價格更是相差驚人,奇異果是按個賣,一般三四元一個,獼猴桃則是按斤賣,四五元一斤。可見,它們還是有差別的。
它們在營養上最大的差別是維生素C的含量,奇異果遠遠高於獼猴桃,可能這也是它價貴的原因吧。奇異果非常適合缺乏維生素C的人們,因爲,不論它們是否成熟,它維生素的含量都達到100mg/100g左右。更有新品種的奇異果維生素C的含量竟然達到160mg/100g,比富含維生素C的柑橘還高出兩倍,更不用說跟蘋果這些水果相比了。所以,如果你需要補充充足維生素C,那麼奇異果是你做好的選擇,但是,你要擦亮你的眼睛,千萬不要買錯了,花大價錢買低價的獼猴桃哦!
菠蘿
菠蘿與鳳梨
一直以爲它們是一樣的,只是不同地方的叫法不一樣而已。其實,它們還是有區別的,尤其是在夏季菠蘿大量上市的時候,我們更是無法分辨它們。菠蘿皮偏黃,葉子有齒;鳳梨皮偏綠,葉子無齒。菠蘿有內刺,削皮後需要去刺,而鳳梨削皮後直接食用。菠蘿需要鹽水浸泡味道才甘甜,鳳梨味道則不需要。
菠蘿最好的吃飯就是用鹽水浸泡一會兒,這樣才能更健康。因爲它含有一種“菠蘿酶”,直接食用會刺激我們的口腔內膜和表皮,而鹽水則能破壞這種酶,減少對口腔的刺激,也使得菠蘿的味道更加香甜。另外,菠蘿本身含有草酸,會妨礙人體對鈣、鐵的吸收,用鹽水可以減少它的酸性,降低對身體的危害程度。菠蘿用鹽水浸泡一般半小時左右最好,既不會造成營養的流失,也可以使菠蘿酶失去活性。
中醫上說,鳳梨味道甘甜,具有健脾止瀉,消食解渴、清胃補脾等功能;而菠蘿味道偏酸,屬寒性食物,具有清熱解毒、利便、止渴等功能,是治療夏季防暑降溫、消化不良、熱煩等症狀最好的水果聖品。
櫻桃
車釐子與櫻桃
很多人看到車釐子的第一反應就是櫻桃,只是覺得這個櫻桃長的怎麼這麼紅和大呢?一般人應該很難區分車釐子與櫻桃,其實,它們還是有很大區別的,車釐子產於美國、智利等美洲國家,屬於一種進口櫻桃,它個大皮厚、顏色深;櫻桃則是中國生產,個頭小,顏色呈淺紅色,皮薄肉少,當然,還有價格的區別,車釐子價格昂貴,櫻桃則相對便宜很多,是大多人可以買的起的。所以說,它們還是很好區分的。
它們在營養價值上區別雖說不是很大,但是車釐子的含鐵量是水果之首,對於缺鐵的人來水,常食用車釐子是非常好的選擇,可以促進體內血紅蛋白的再生成,具體預防缺鐵性貧血、增強身體素質、促進大腦智力有很好的效果。
而櫻桃更是養顏美容聖品,可以緩解食慾不振、風溼等症狀,經常吃櫻桃可以是皮膚紅潤白皙,具有美容駐顏等效果。
結語:一定有人不知道,水果界還有如此相似的兩種水果。所以,在平時購買的時候也不會注意,有的時候被小販忽悠,花了大價錢購買低價值的水果,得不償失。瞭解這些知識,我們就可以更好的選擇我們需要的水果
除了這些,可能還有很多外形相似營養去不同的水果,很多小販就是利用普通老百姓不懂這些常識,欺騙我們,所以我們一定要擦亮眼睛哦!
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