旅行的意義:邂逅世界各地的美味佳餚
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據說,每個吃貨都有這樣一個夢想,那就是瘦身,成家,出國,吃天下。對於吃貨而言,旅行的意義莫過於尋找來自各地的美味佳餚。今天,小編就跟你分享十種不能錯過的國外美食。
1、酸橘汁醃魚(Ceviche)
酸橘汁醃魚(Ceviche)
如果你手邊有酸酸的橘子,誰還想起火烹飪呢?酸橘汁醃魚是一種源自美洲中部與南部的美食,融合着酸橘汁的生魚片,再配上一些洋蔥和香菜,撒上鹽和胡椒粉。整道菜的食材搭配完美,現打撈上來的活魚鮮美無比,配上酸橘汁之後,有着鮮美的味道。不同國家在做這道菜時會稍有不同,因此你可能會遊覽許多國家之後才能品嚐到你最愛的味道。
2、石鍋拌飯(Bibimbap)
石鍋拌飯(Bibimbap)
石鍋拌飯所含材料複雜,是韓國廚房中名符其實的菜籃,味道美味至極。在一碗熱氣騰騰的白米飯上巧妙地擺上各種肉食和蔬菜,再淋上各種調味汁和辣椒醬,混合攪拌均勻,每一口嚐起來都會有不同的味道。或者,換用熱的石鍋做這道菜更令人心動,與石鍋相貼部分的米飯被烤的金黃焦脆,令人食指大動。
3、鷹嘴豆鬆餅(Chole Bhature)
鷹嘴豆鬆餅(Chole Bhature)
在世界各國多種多樣的麪包中,印度的鷹嘴豆鬆餅名列前茅。這種製作粗糙的鬆脆麪包深受喜愛油炸食品的人們追捧。與鬆餅搭配在一起的是鷹嘴豆咖喱,這種經典搭配味道豐富充盈,令人上癮。有些餐廳會做一些不同風味的鬆餅,比如帶有甜辣醬的,或是酸檸檬汁的,或者是在餅邊撒上些蒔蘿泡菜。
4、牛油蛋撻(Butter Tart)
牛油蛋撻(Butter Tart)
安大略摯愛的牛油蛋撻有着其獨有的標記、美食之路以及節日。加拿大的牛油蛋撻介於英國糖漿布丁和法國糖漿撻之間。將黃油、糖、果汁、雞蛋和一些葡萄乾果仁混合包裹進薄薄的酥皮中烘烤。豐富的味道挑逗着你的味蕾,從不讓人厭倦,彷彿得到了身心的放縱,使你一次又一次來到加拿大,只爲品嚐這種味覺上的滿足。
5、蜜延堪(Miang Kham)
蜜延堪(Miang Kham)
蜜延堪是泰國和老撾的一種很受歡迎的街邊小吃和聚餐零食,酸甜辣鹹,每一口食物中,各種味道都在衝擊着你的味蕾。在菜葉上(捲心菜、菠菜或者是當地的一種花椒葉)堆上一些細碎的薑絲、椰子肉、花生、酸橙和幹蝦米,再均勻地撒上一種香甜辛辣的醬汁。捲上菜葉,一個蜜延堪就做好了,迫不及待地等待着你的品嚐。
6、炸玉米卷(Tacos)
炸玉米卷(Tacos)
當我們提到玉米卷時,不是那種配着生菜、番茄和奶酪的油炸食品,而是真正的傳統意義上的墨西哥玉米卷,在墨西哥的大街小巷或是其他的任何地方都能買到的那種玉米卷。自制的玉米餅捲上肉碎、洋蔥和香菜,再淋上酸橙汁,食材簡單,製作方便,分量適中,是很容易讓人忽視的一種食物。但是卻體現了簡約而不簡單的至理名言,只有你親自品嚐,才能體會到其中的美妙滋味。
7、奶油蛋白甜餅(Pavlova)
奶油蛋白甜餅(Pavlova)
澳大利亞和新西蘭的有趣之處在於這兩個國家都宣稱奶油蛋白甜餅起源於自己的國家。這就意味着兩個國家都擁有大量的大廚可以熟練地做出這種美味的甜點。梅倫格樣式的底座上打着一圈圈奶油,大量甜美的時令水果點綴其上(比如獼猴桃、百香果和草莓)。這道甜品就像是夏季裏的聖誕節一樣明媚清新,而人們尤其喜愛在夏季吃這種甜品。
8、藍青口薯條(Moules Frites)
藍青口薯條(Moules Frites)
比利時人在幾百年前發明了藍青口薯條這道菜,至今也沒有誰能把這道菜做得比比利時人還好。藍青口薯條是高雅與鄉土的結合體,這不僅是一道菜,更是一場饗宴。奢侈的將貽貝肉堆在肉醬上(經常用白葡萄酒提味)再配以細小酥脆的法式炸薯條,形成了天造地設的美味。而幸運的你將一試其口感。
9、巴司蒂亞餡派(Pastilla)
巴司蒂亞餡派(Pastilla)
美味至極的巴司蒂亞餡派是摩洛哥一種精心製作的肉餅。以家禽肉、洋蔥、杏仁、糖和各種調味料做成餡裹進薄薄的餅皮中烤至焦脆金黃,美味的讓人無法抵擋。如果你讀到的菜名是“酸甜鴿子派”,你可能永遠也不會點這道菜。但是你一定要克服你的自衛本能,勇於嘗試一下這道肉餅,鮮美的滋味是不會讓你後悔的。
10、牛角麪包(Croissants)
牛角麪包(Croissants)
法國大餐中有很多食物令人垂涎,但是牛角麪包以其不可模仿的獨特魅力躍然出衆。麪粉與黃油,地理與氣候,蒸氣與熱度,無數條件的融合才造就了世界上最完美的法式牛角麪包。撕開薄薄的金黃色的一層外皮露出裏面精緻多孔的麪包。在當地麪包店(boulangers)中買到的不是那種大型的烘焙中心打包出售的麪包,而是那種新鮮出爐的牛角麪包,這種溫熱麪包也許會改變你的一生。
以上,就是小編跟你分享的十種不容錯過的國外美食,是不是已經垂涎三尺了?看着圖片都能想象那種好滋味。中秋國慶快來了,各地的美味在等着你呢。
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