哪裏的小米最好吃最出名 陝北上榜 這裏的最好吃
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小米在我國的歷史已經有八千多年之久了,一說起小米,那絕對是中國北方人餐桌的常客。那麼,哪種小米好吃呢?要說哪裏的小米最好吃最出名,陝北上榜,這裏的最好吃。
哪種小米好吃
早晚一碗溫熱的小米粥,黃燦燦的米粒,表面粘稠的米皮,散發的濃郁谷香,香甜軟糯的口感,這都是優質小米缺一不可的評判標準。那麼,哪種小米最好吃呢?趕緊來看看吧!
要說什麼地方的小米最好吃,陝北米脂小米因其盛產的小米米汁淅之如脂而得名,雖不及山珍海味貴,米脂的小米卻最養人。既入得了皇宮,又下得了民間,飢時可充飢,患疾可醫疾。
陝北米脂小米
在米脂幾乎每家每戶都保存着石碾子,在穀子脫殼前,小米經過晾曬、碾壓、翻騰,把小米中的雜質處理乾淨,才碾製出新鮮小米,營養保留度是機器碾制小米的1—2倍。
山西沁州黃小米是山西沁縣的地方名產,原名"糙谷"或"爬山糙",清康熙皇帝御賜"沁州黃",以皇家貢米而久負盛名,系山西小米的代表,享有"天下米王"和"國米"之尊號。
山西沁州黃小米是
由於土壤的原因,沁州黃小米顆粒較小,熬出來的粥特別軟爛,沒有顆粒感。特別適合當寶寶的輔食,老人吃起來也很容易消化。要說哪種小米好吃,你怎麼看呢?
東北小米都知道東北的大米出名,其實東北的黃小米一樣可以稱之爲佳品,天然的有機種植方法,最原始的人工收集方式,雖然又慢又繁瑣。
東北小米
但可以篩選出最佳成熟的穀子看着田埂上的金色谷浪,再低頭看看桌子上那一碗蓋着厚厚的米油的湯,喝上一口是滑到底的舒暢,是最好吃的小米。對於哪裏的小米最好吃最出名,你怎麼看呢?
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