牛油果怎麼吃?史上最全的牛油果吃法在這裏
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牛油果作爲著名的熱帶水果,近些年來成爲了食物界的新寵。要說這牛油果的味道和口感啊,確實不太好。不添加任何調味劑單純吃的話,感覺就像在啃肥皂。雖然牛油果的營養成分非常高,可是沒人願意去啃一塊營養很高的“肥皂”吧。牛油果究竟要怎麼吃才最美味呢?一起來看看吧。
牛油果
牛油果營養價值
牛油果可食用成熟度
四步完美盛出牛油果肉
一、牛油果雞蛋三明治
牛油果雞蛋三明治
做法:
1.將白煮蛋去殼用小勺子儘可能弄碎,取一隻比較熟的牛油果,挖出果肉加入雞蛋碎,可根據口味添加蛋黃醬或沙拉醬混合均勻。夾在麪包中間即可!
2.要選用比較熟的牛油果,這樣纔會有奶油般綿密的口感噢。
二、牛油果意麪
牛油果意麪
做法:
1.將牛油果切塊,和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀,依口味加入海鹽和黑胡椒調味,並加入適量橄欖油。
2.做好的牛油果泥和煮熟的意麪拌勻,加一些小番茄和玉米粒就完成啦。
三、牛油果早餐
牛油果早餐
做法:
1.牛油果打碎,放入攪拌盆攪拌。
2.均勻塗抹在麪包上。
3.再加一層巧克力醬的話味道要更好哦!
四、牛油果炸薯條
牛油果炸薯條
做法:
1.牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶,隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘。
2.取一個大碗,準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合,均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外。
3.油鍋加熱後小心地將牛油果條放入,炸至金黃後取出瀝乾油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。
五、牛油果拌白糖
牛油果拌白糖
做法:
1.牛油果切半,去掉中間的核,用小勺子把果肉挖出來切成大塊。加入適量白糖(20g左右),充分拌勻。
2.如果要直接吃就選冷藏過的牛油果,不急的話做好了可以放冰箱冷藏2小時再吃。冰涼綿密的口感,真的像在吃冰淇淋一樣!
3.一定要選比較熟的牛油果,這樣拌起來也方便,口感也好。
六、牛油果“刺身”
牛油果“刺身”
做法:
1.牛油果切成兩半去核,用刀橫向劃開切成小片。
2.裝盤後淋一些醬油,撒上芝麻裝點,吃的時候配合一些芥末口感更好。牛油果瞬間變身三文魚的口感!
七、牛油果奶昔
牛油果奶昔
做法:
1.牛油果切塊,和牛奶、蜂蜜或白糖一起放進攪拌機,打勻即可。
2.如果想吃冰的,可以加一些冰塊一起打。
八、寶寶理想的最初輔食
牛油果是寶寶理想的最初輔食
牛油果,成熟時果肉呈黃色,脂肪含量高達15~20%,有“天然奶油”之稱。易消化,本身沒什麼味道,大點的孩子可能不太喜歡吃,但是對於剛開始添加輔食、還沒嘗過香甜食物的小寶寶來說,一定會很喜歡。所以,它一直是美國醫生極力推崇的嬰兒食品,是非常理想的嬰兒"first food",美國人還稱之爲"brain food",因爲它所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長,並提高記憶力。
(一)關於保存:
牛油果適合室溫存放。如果買回來時稍有點軟,建議立刻食用。如果表皮呈青綠色,則需室溫存放兩三天後食用,口感更佳。
(二)牛油果怎麼吃?
食用牛油果時,只要用刀切開,取出果核,然後直接用勺子挖給孩子吃。方便又省事,很適合還沒長牙的寶寶。
大點的孩子,就可以把牛油果拌在冰淇淋或蔬菜沙拉中,美味又營養。還可以把去皮並切成小塊的牛油果倒入榨汁機或粉碎機裏,再加冰塊、牛奶或香蕉、蘋果等,輕鬆製成各種美味奶昔。
九、烤雞肉牛油果沙拉
烤雞肉牛油果沙拉
原料:
雞胸肉、牛油果、紫甘藍、聖女果6顆、玉米50克、生菜、檸檬1個、食鹽、橄欖油2勺、紅酒、胡椒粉、蜂蜜、迷迭香
做法:
1.檸檬皮擦絲,雞胸肉放鹽,紅酒,胡椒粉,檸檬皮,檸檬汁醃製,倒橄欖油,放烤盤中,灑檸檬皮,迷迭香,180度烤15分鐘;
2.牛油果切片,沙拉菜洗淨放入大碗中,半顆檸檬擠出汁,混合一大勺橄欖油,一勺蜂蜜,調勻;
3.烤好的雞胸肉切成小塊,放入沙拉碗,倒入沙拉汁拌勻。
十、牛油果反捲壽司
牛油果反捲壽司
原料:
米飯、雞蛋2個、胡蘿蔔、黃瓜、蟹柳4根、牛油果、紫菜、壽司醋、芥末
做法:
1.雞蛋打散攤成餅,蛋餅、胡蘿蔔、黃瓜、牛油果、蟹棒切條;
2.壽司簾上鋪層保鮮膜,鋪拌有壽司醋的米飯,放一張紫菜,在蔬菜條上;
3.用手指頂住卷的中部,將所有材料捲起壓實,用快刀切等份。
十一、牛油果大蝦
牛油果大蝦
原料:
牛油果2個、蝦仁450克、黃瓜1根、沙拉
做法:
蝦仁焯熟,黃瓜切丁,牛油果洗淨,果肉切丁,牛油果,蝦仁,黃瓜丁加入沙拉醬調味。另取一隻牛油果,去核,把蝦仁沙拉填入。
十二、牛油果醬玉米片
牛油果醬玉米片
原料:
牛油果1個、洋蔥、油炸玉米片、食鹽、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒
做法:
牛油果切片搗碎,洋蔥、蒜切碎裝碗裏,淋橄欖油,淋檸檬汁,撒黑胡椒,撒鹽,攪拌均勻,配上玉米片。
1.牛油果配山羊芝士,配點兒芝麻和幹辣椒,塗在吐司上
牛油果配山羊芝士
2.牛油果雞蛋配pizza餅
牛油果pizza餅
3.大麥,牛油果配檸檬酸奶醬
牛油果穀物
4.牛油果裏打個蛋,烤一下
牛油果烤蛋
5.牛油果水果奶昔,裏面放蜂蜜,甜的酸奶,牛油果和香蕉
牛油果水果奶昔
6.牛油果醬,做成醬,配薯片或者小餅乾吃
牛油果醬
7.牛油果壽司
牛油果壽司
8.牛油果配生火腿卷
牛油果配生火腿卷
9.牛油果配黃瓜,捲成卷
牛油果黃瓜卷
10.牛油果三明治,麪包上塗好牛油果,放上草莓
牛油果草莓三明治
11.牛油果配烤三文魚
牛油果配烤三文魚
黑椒烤牛油果
黑椒烤牛油果
光看圖片,就誘惑度爆表啦!幼滑濃郁的牛油果配上烤到半熟的蛋黃,雙重濃郁,一口盡收,好吃又簡單,早餐必須來一個!
原料:
牛油果、蛋黃、蔥、鹽、橄欖油、黑胡椒
做法:
1.將牛油果洗淨後切開,蔥洗淨切碎。
牛油果洗淨後切開
2.將蛋黃放入牛油果中,用油刷在蛋黃和牛油果的表面薄薄的刷上橄欖油,撒上現磨的黑胡椒碎和鹽。
蛋黃放入牛油果中
3.將蔥末撒在上面。
將蔥末撒在上面
4.用錫紙做一個大小合適的托盤,然後將牛油果放在上面,再放入烤箱。
放入烤箱
5.上下火200°烤10-15分鐘。
上下火200°烤10-15分鐘
Tips:
1.把牛油果平放在桌子上,用刀子劃出痕跡,然後左右轉動牛油果使其分離,用刀子輕敲牛油果圓滾滾的果核,快速抽出刀子,這樣輕而易舉的就可以把果核取出了,還能保留完美的外形。另外,由於成熟的牛油果比較軟,所以能保留完整相對漂亮的外觀就不那麼容易了。
2.蛋黃可以用鵪鶉蛋來代替。
3.用錫紙做一個托盤是爲了讓牛油果能放的平穩,也可以把牛油果放在大小合適的能進烤箱的碗碟裏。
4.烤的時間根據自己的喜好和自己的烤箱做適量調整,烤的時間短點的話,蛋黃是溏心的。如果想吃全熟的蛋黃,時間就稍微長些。
5.用到的調味料不限於這裏用的這些,還可以加些培根碎,或者迷迭香一類的香料,根據自己的口味來選擇調味料就好。
終極技能—自己在家種植牛油果小樹苗
1.將果核上殘留的果肉洗淨。
2.果核的大頭朝下,在果核上淺淺地插入三五支牙籤。
3.找一個透明乾淨的杯子上水,把插上牙籤的牛油果核架在杯子上,將果核的1/3到1/2架在水上。
4.每天換水,等發芽後移植到土裏即可。
注意:移植後澆水不能太頻繁。
在家種植牛油果小樹苗
以後別再傻乎乎地抱着牛油果啃“肥皂”啦!牛油果作爲明星料理界的食材可不能就這樣子白白糟蹋啦~好的食材更要用心賦予它們更美味的成品。這麼多牛油果的食用方法你get到了嗎?
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