吃牛蛙有什麼好處?牛蛙的做法大全
本文已影響8.76K人
本文已影響8.76K人
吃牛蛙有什麼好處?牛蛙的做法大全
吃牛蛙有什麼好處?
牛蛙不僅味道鮮美,而且營養價值非常豐富,每100克蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品,因此備受人們的青睞。牛蛙的作用主要體現在以下幾個方面:
1、牛蛙具有滋補解毒的功效,牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質,經水解,生成複合胺基酸。其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好的食品添加劑和滋補品。可以作爲消化功能差或胃酸過多以及弱體質人羣的滋補佳品;
2、牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效,有利於病人的康復。
3、牛蛙具有治療某些疾病的功效,人(尤其是婦女)忌口之時,食蛙肉能開胃,胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外,醫學上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕症白喉,熱瘡和疥瘡,浮腫等。
水煮牛蛙的做法
原料:牛蛙、生菜、大蔥、白皮大蒜、姜、辣椒(紅,尖,幹)、料酒、鹽、醬油、雞精適量。
做法:
1、首先將牛蛙洗剝趕緊,剁好後用香辣粉拌勻,醃放15分鐘;
2、醃好的牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出,然後繼續在鍋中放油,放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味後加一大碗水;
3、再將牛蛙放入,並依次加入料酒、鹽、醬油,等快熟時放入生菜葉,加點雞精即可出鍋。
蒜香牛蛙的做法
原料:牛蛙、香蔥、生薑、大蒜、食用油、橄欖油、醬油、料酒、胡椒粉、精鹽、白糖、味精適量。
做法:
1、將牛蛙宰殺洗淨,每隻切成8塊,放入碗中,加入糖、橄欖油、醬油、鹽、料酒拌勻並醃30分鐘備用;
2、將大蒜去皮,放入熱油中炸至淡黃色,盛出;姜洗淨,切片;蔥洗淨切段;
3、往鍋內倒油,燒熱,放入薑片爆香,加入牛蛙炒勻,再加入大蒜、胡椒粉、水、味精,用大火煮開,轉小火加蓋燜煮25分鐘,撒上蔥即可。
幹鍋牛蛙的做法
原料:牛蛙、土豆、萵苣、香菜、幹辣椒、姜、蔥、大蒜、幹澱粉、鹽、白胡椒粉、川湘辣醬、花椒、料酒、生抽、糖適量。
做法:
1、將牛蛙除內臟、皮、腳趾後洗淨後切成塊;將牛蛙放入碗裏,加少許鹽和胡椒粉拌勻醃製15分鐘;
2、將土豆、萵筍分別去皮切成條,香菜、蔥切段;蒜去除外衣剝出蒜頭,薑切片;
3、在熱鍋中放入足量油,至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用;將醃好的牛蛙拍些幹澱粉,將其放入油鍋炸至微黃撈出備用;
4、鍋中倒去多餘的油,留少許底油,放入蔥、姜、幹辣椒、花椒和蒜頭爆香;然後將一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香,放入萵筍和土豆略微翻炒;最後加入適量料酒、生抽、糖調味,將炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均勻後,撒入香菜段即可。
世界上最兇猛的青蛙是什麼 煙蛙(擁有強大攻擊力)
醬牛肉怎麼做比較好吃?醬牛肉的做法
牛肚怎麼洗?牛肚做法大全
紅棗牛奶的做法是什麼常喝有什麼好處
旅行青蛙玩法攻略 青蛙出門了要幹嘛青蛙不回家怎麼辦
牛蛙什麼季節吃最好 幹鍋牛蛙的做法
林蛙油多久吃一次 吃林蛙油時候需要注意什麼
牛鞭怎麼吃?家常燒牛鞭的做法
牛蛙怎麼做好吃 牛蛙的做法有哪些
牛蛙的做法大全 牛蛙的家常做法圖 牛蛙怎麼做好吃又簡單
牛肉湯怎麼做好吃?燉牛肉酥爛的技巧
多吃牛肉的十大好處 教你新鮮牛肉的辨別方法
旅行青蛙會死是真的嗎?旅行青蛙被肢解是怎麼回事?旅行青蛙結局是什麼?
牛排怎麼吃?牛排的具體做法步驟
牛油果怎麼吃?史上最全的牛油果吃法在這裏
牛腩的好吃做法 番茄燉牛腩連吃帶喝風味無窮
南美箭毒蛙的天敵是什麼,能免疫蛙毒的蛇(專殺箭毒幼蛙)
牛蛙怎麼處理 牛蛙怎麼做好吃
牛肉燉什麼最好吃?燉牛肉怎麼做好吃
如何區別老嫩牛肉?牛肉怎麼做好吃?
牛奶的好處有哪些 牛奶不能和什麼一起吃(韭菜和藥物)
孕婦能不能吃牛蛙,孕婦可以吃牛蛙嗎
養青蛙是什麼梗? 去旅行青蛙的無水印表情包哪裏能下載?