紅薯有哪些營養成分 趕緊聽聽營養師是怎麼說的吧
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不知道你的家裏是不是會經常有紅薯出現在餐桌上,秋季是紅薯收穫的季節。在冬天的時候,家裏都會煮紅薯吃。而且,紅薯中的營養成分比較高,但是大家都不知道。其實,要說紅薯有哪些營養成分,趕緊聽聽營養師是怎麼說的吧。
番薯
番薯的營養成分富含膳食纖維,這種膳食纖維是水溶性。紅薯中還含有果膠,所以適量吃一些紅果樹,對便祕患者有好處,因爲可以調節藏到菌羣。而且水溶性的膳食纖維還能“刮油”,經常吃能促進體內脂質的代謝,也不用擔心發胖。
紅薯中的碳水化合物
紅薯中的碳水化合物,相當於100g米飯或饅頭的三分之一。紅薯中澱粉是直鏈的抗性澱粉,可以增加飽腹感,適量吃紅薯,不必擔心肥胖問題。紅薯中富含鉀元素,對控制血壓有一定的效果,高血壓患者適量吃紅薯,有助於控制血壓。但是胃部反酸朋友,吃紅薯會有反酸的情況,可以搭配點小鹹菜,降低胃酸分泌。
紅薯中維生素含量豐富
紅薯中維生素含量豐富,而且紅薯中維B1和維B2的含量是大米的6倍和3倍。所以,吃紅薯補充維生素。不僅是維生素,紅薯還含有豐富的賴氨酸,這也是大米、麪粉中所缺乏的一種氨基酸。對於紅薯有哪些營養成分,你怎麼看呢?
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