吃飯細嚼慢嚥好處多多
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吃飯細嚼慢嚥好處多多
1、慢餐能增加唾液分泌量
唾液入胃後形成保護胃部的蛋白膜,預防胃潰瘍。
2、有助消化
充分咀嚼能促進胃液分泌,同時將食物磨得極細,有助於食物消化吸收,並直接減輕胃腸負擔,對老年人和胃腸功能欠佳的人尤其重要。
3、降低餐後血糖
細嚼慢嚥對降低餐後高血糖有益,堅持慢餐,血糖、膽固醇、血壓會相應降低。
4、產生飽腹感
多花些時間咀嚼食物,食慾中樞才能發出正確指令,使人產生飽腹感,避免發胖。
5、減少面部皺紋
頻繁咀嚼可鍛鍊面部肌肉,減少皺紋。
6、緩解緊張情緒
慢餐能緩解人緊張、焦慮等情緒,讓人愉悅起來。
7、細細咀嚼爲腸胃減負
不經咀嚼過程、直接吞嚥入胃的食物,對胃腸道而言是不速之客。胃拼命地擠呀揉呀才把那些大塊的食物弄得小了一點兒,然後趕快推給腸道,接班人也是如法炮製,大家只顧忙活,該榨取的營養不知不覺中溜走了。只有付出沒有回報,長期如此,胃腸處於持續疲勞狀態,易患各種疾病。細細咀嚼能使食物與唾液充分結合,唾液有幫助和促進食物消化的功能,而且多次咀嚼能把食物磨碎,胃可以在一個寬鬆的環境裏邊工作邊享受。已經感到胃部不適的人更應該細嚼慢嚥。
8、預防消化道疾病
細嚼慢嚥可以使唾液分泌量增加,唾液裏的蛋白質進到胃裏以後,可以在胃裏生成一種蛋白膜,對胃起到保護作用。
9、保持青春歲月不留痕
隨着年齡的增長,到30歲左右,大量分泌腮腺激素的耳下腺開始萎縮。要知道沒有了足夠的腮腺激素,血管和皮膚等組織的彈性和活力就難以保持。而想活化它的功能,最有效、最簡便的方法就是咀嚼。咀嚼可以刺激耳下腺,保持腮腺激素的分泌。細嚼促進了面部的肌肉活動,局部地區血液循環質量提高,肌膚代謝運動活躍,自然面色紅潤、皺紋少少。充分咀嚼還能刺激腮腺,促進胰島素的分泌,調節體內糖的代謝,降低血糖數值,預防並有助於糖尿病的治療。
10、唾液是身體的“自助藥房”
唾液是身體的“健康巡邏隊”。咀嚼並不僅僅是爲了嚥下堅硬的食物,關鍵是能產生大量的唾液。充分咀嚼的人,一天分泌1.1-1.5公升的唾液。唾液是設在我們體內的“自助藥房”。進食時不咀嚼,會減少唾液分泌。用餐時狼吞虎嚥,等於置身於這個“巡邏隊”的防守範圍之外。
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