玉米碴營養有哪些
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玉米在製作美食的時候可以選擇製作玉米碴的方式製作美食,製作玉米碴對人的身體有很多好處,吃玉米碴的時候很多人覺得沒有營養,所以說平時就不愛吃玉米碴,但是卻不知道這個玉米碴是粗糧的一種,吃這個玉米碴也是可以幫助我們強健身體的,玉米碴可以入口化渣,不會有殘留物,味道香甜,那麼玉米碴的營養有哪些?
1.玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便祕、腸炎、腸癌等;
2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;
3.研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化,此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用,刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力;
4.國外醫學資料介紹,以玉米爲主食的地區,癌症發病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的穀氨酸,穀氨酸有健腦作用,它能幫助和促進腦細胞進行呼吸,在生理活動過程中,能清除體內廢物,幫助腦組織裏氨的排除,故常食可健腦。
上面我們介紹了很多關於這個玉米碴的營養價值,大家現在都知道玉米碴到底有什麼功效,吃了對身體有什麼好處的話就可以試試這個玉米碴,吃玉米碴的時候要合理給自己製作美食,最好是將營養的成分保持到最好,這樣吃玉米碴纔是最養生的,吃玉米碴一定要注意熬製的時間,時間越久,效果越好。
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