三文魚有什麼營養
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三文魚的營養價值是很豐富的,這三文魚這種食物中碳水化合物以及脂肪和蛋白質含量都較爲充分,而且三文魚當中患有的脂肪多數是不飽和脂肪酸,這種營養物質是我們身體所必需的,通過攝入不飽和脂肪酸,對於降低膽固醇,對於降低血脂濃度都是很有好處的。不僅如此,吃三文魚還有諸多好處,下面就來介紹一下。
有沒有聽說過,世界上最長壽的男人在冰島,最長壽的女人在日本。這是因爲冰島和日本都是以三文魚爲主食,研究表明,多食三文魚不僅可延長壽命,更能幫女人保住青春容顏。在市場買三文魚怎樣看好壞呢?當然是選顏色深的了,因爲三文魚的顏色和它的營養價值是成正比的,即顏色越深,營養價值越高,當然價值也就高。相比而言,顏色越深的三文魚所含的蝦青素就越高。在被人體所吸收後體現出的價值也就越高。
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作爲合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸,可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇,從而防治心血管疾病。三文魚也是醫學上製作魚肝油的原料之一,魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收,特別對正在生長髮育的青年人很適宜。一些長期工作於服裝等行業的人,應很少機會接觸陽光的照射,也應及時補充維生素D。
需要注意這樣一個現實,在以前,人們都喜歡生吃三文魚片,這樣吃起來味道更加可口,但是隨着工業社會的不斷髮展,三文魚生活的環境已經遭到了不同程度的污染,所以說,現在朋友們在市場上購買三文魚之後最好不要生吃魚片,否則有可能引發食物中毒。
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