孕期營養食譜 蛋肉糕的做法
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蛋肉糕
蛋肉糕是道老少皆宜的美味，雞蛋跟豬肉的結合，能夠給孕媽們提供豐富的蛋白質。還有補腎滋陰 豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效。
用料
豬肉100克，雞蛋1個。
調料
鹽1茶匙，醬油1湯匙，料酒1湯匙，芝麻油半茶匙，澱粉1茶匙，蔥適量。
做法
1.準備食材：豬肉餡100克、雞蛋1個、食鹽適量、醬油1大勺、料酒1大勺、香油半小勺、澱粉1小勺、小蔥適量。
2.步驟1：在三分肥七分瘦的肉餡中加入剁得碎碎的蔥末。
3.步驟2：倒入適量醬油和料酒。調入澱粉和鹽。
4.步驟3：再倒入少許清水攪拌均勻。
5.步驟4：把攪好的肉餡用小勺在碗裏(或者用模具固定)按平。
6.步驟5：在上面放一個生雞蛋。把蛋肉糕的雛形放到已經上汽的蒸鍋裏，中大火蒸十五分鐘。
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