順產坐月子食譜 魚香杏鮑菇的做法
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順產坐月子食譜 魚香杏鮑菇的做法
1.準備食材:杏鮑菇1個、胡蘿蔔1/3個、黑木耳(泡發)50克、姜2片、大蒜2瓣、豆瓣醬1/2湯匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1/2茶匙、水澱粉1湯匙、食用油1湯匙。
2.步驟1:將杏鮑菇洗乾淨,切成細絲。
3.步驟2:胡蘿蔔去皮,洗淨之後切成胡蘿蔔絲。
4.步驟3:黑木耳洗乾淨,切絲。
5.步驟4:姜切末,大蒜去皮切成蒜蓉。
6.步驟5:熱油鍋,放入姜和大蒜煸炒出香味,調入豆瓣醬炒勻。
7.步驟6:放入胡蘿蔔絲翻炒。
8.步驟7:胡蘿蔔炒軟之後,倒入杏鮑菇和黑木耳。
9.步驟8:取一個小碗,放入醋、生抽、老抽、蠔油和水澱粉,加入少許清水,調勻成醬汁,倒入鍋中一起燜煮。
10.步驟9:食材炒勻,調味拌炒均勻即可盛入盤中。
杏鮑菇營養豐富,味道獨特,有健脾益胃的功效。產婦吃杏鮑菇,能增進食慾,幫助消化。同時,其含有的纖維素有潤腸通便的作用,能預防和緩解便祕。
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