產後營養食譜 鮮香擔擔麪的做法
本文已影響8.73K人
本文已影響8.73K人
鮮香擔擔麪
擔擔麪筋道爽滑、肉粒冬菜酥香、湯汁鮮香麻辣、入口味道鮮美、食之百吃不厭、堪稱人間精品。經過煮沸的麪條最爲潔淨,可以有利於消化,大大減少腸胃疾病的發生。
主料
麪條250克,豬肉300克,洋蔥4個,蝦250克,綠豆芽20克,雞蛋2個。
調料
蔥1茶匙,生抽2茶匙,老抽1/4茶匙,蠔油,白胡椒粉1/4茶匙,食鹽1/2茶匙,冰糖5克。
做法
1.準備食材:豬肉300克、麪條(生)250克、洋蔥4個、蝦250克、綠豆芽20克、雞蛋2個、食鹽1/2小匙、冰糖5克、蔥1小匙、生抽2大匙、老抽1/4小匙、耗油1大匙、胡椒粉(白)1/4小匙。
2.步驟1:肉切小丁後粗斬成肉餡,紅蔥頭切片,鍋內1大匙油,冷油放入紅蔥頭片爆至金黃色,加入豬肉餡,小火煸炒約5分鐘至出油。
3.步驟2:將豬肉餡裝入小鍋內,放入熟雞蛋及所有調味料,清水250ml,用中火煮開後,轉小火加蓋煮約25-30分鐘,至肉剩少量湯汁。
4.步驟3:鮮蝦去頭,去殼(備用)蝦仁洗淨備用,鍋內1小匙油,冷油放入蝦頭及蝦殼,薑片炒至變色,注入清水500ml,煮至湯色轉微白。撇去泡沫,加入鹽,白胡椒粉調味。
5.步驟4:鍋內放少量鹽,燒開水,放入麪條,中途加3次冷水煮至熟,撈起備用。剩下的麪湯,分別將蝦仁、豆芽菜燙熟。
6.步驟5:最後將麪條放入蝦高湯,擺蝦仁,豆芽菜,滷蛋切半,淋上滷肉燥即可。
烹飪小貼士
1、豬肉最好用肥瘦比例爲3:7的五花肉。
2、花椒末可根據個人的愛好酌量增減,受不了麻辣的人可以少放。
孕婦晚餐食譜 達人推薦營養全面的健康食譜
燴麪的營養價值-燴麪的做法
產後坐月子食譜 肉末蘑菇娃娃菜的做法
中式早餐食譜大全 簡單營養早餐的好吃做法
扯麪的做法-扯麪的營養價值
水煮麪條最簡單的做法 這樣做鮮美又營養 做法也簡單
怎樣做麪條營養好吃竅門 擔擔麪的做法
美味菠蘿食譜:海鮮菠蘿飯的做法
小產後要養好身體 小產後調養食譜推薦
豆腐食譜大全:香菇豆腐的做法
燕麥早餐做法不重樣 給你最營養健康的食譜
產後健脾養胃吃什麼 月子餐食譜做法推薦
兒童早餐食譜 健康營養的早餐做法
魚香茄子的營養價值-魚香茄子的做法
孕早期營養食譜:孕早期營養食譜的做法大全
產後選對避孕方法 滾牀單不擔心
春季養生食譜粥的做法
產後身子虛弱怎麼補充營養 食譜來幫忙
產後做好調養不留病根 這些食譜要常吃
油潑面的做法 油潑面的營養價值
孕前營養食譜 南瓜玉米沙拉的做法
魚香茄子的做法 魚香茄子的營養
女人產後調養身體該怎麼做 請學會做調養食譜
香蕉蛋糕的營養價值-香蕉蛋糕的做法
燜面的營養價值-燜面的家常做法
羽衣甘藍食譜 拉貝西蘭花食譜牛油果食譜奇亞籽食譜凍豆腐食譜肉桂食譜鮭魚食譜陳皮食譜生蠔食譜椰子油食譜
拉麪的營養分析-拉麪的做法
擔擔麪是哪裏的小吃 擔擔麪好吃嗎
炒麪的家常做法 炒麪食譜大全
補腎食譜之香菜雜魚湯的做法
丁香魚的營養價值-丁香魚的做法
產後食譜及做法 產後調養特效食譜推薦
素有植物皇后之譽的香菇 香菇營養價值及做法