肝癌的突發病因當心癌症從“口”而入
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有關專家指出,人類癌症中約有三分之一與膳食不當有關,理想的膳食結構,良好的飲食習慣,合理的加工烹調是防癌的主要內容。因此,本刊特編髮此文,將一些常見致癌及可有效防癌的食物一一列舉。科學調整飲食結構,特別是合理地攝入足夠量的水果和蔬菜,能降低癌症的發病率。
肝癌的突發病因當心癌症從“口”而入,健康生活方式,遠離因素是防治癌症的第一要務。蘇州市醫學會腫瘤專業委員會、蘇州大學附屬第一醫院腫瘤科專家提出,良好的飲食習慣並輔以科學的體育鍛煉,遠勝於化學藥物預防疾病,後者不僅價格昂貴,而且多有副作用。
這些食物防癌效果好
我國曆來重視“食療”,有助於腫瘤治療的有哪些食品呢?
海產品
像紫菜,淡菜,海蔘,海帶等這些食物都有防癌功效。中醫對癌症的治則是採取“軟堅散結”,都選用“軟堅”食物,常食用這一類食品,可以得到一些昂貴但化學成分單一的抗腫瘤保健品難以取得的效果。當然這些食物應按不同症候的病人選用,作爲癌症的輔助治療手段。
魚類:
研究證明,乳腺癌,腸癌與脂肪過多有關,而各種魚類的蛋白質含量較爲豐富,而脂肪含量較低,而且含有硒,鋅等。
特別是鰱魚,鯽魚,黃鱔,含有許多種維生素,像維生素A可由於化學和病毒物質引起的腫瘤。
菌類食物:
如靈芝,蟲草,香菇,猴頭菇,灰樹花,巴西蘑菇,平菇,銀耳,木耳等對腫瘤病人應特別推薦。
靈芝香菇木耳等作爲藥用,已有三千多年曆史,經現代科學分析,食用菌中含有多醣,能增加酶腺細胞功能,提高細胞免疫,增強機體免疫力,對腫瘤細胞有生長繁殖作用,能干擾癌細胞的代謝過程。可以調節機體的免疫功能,輔助治療癌症。
新鮮蔬菜:
四季豆,西蘭花,蘿蔔,芋艿,鮮藕,荸薺等新鮮蔬菜有助於防治腫瘤。
普通蔬菜經過烹調之後,許多營養成分會損失,國外在種植蔬菜過程中,有一些已按生食的要求進行了處理,在日本、美國均用“蔬菜生食療法”作爲抗癌手段之一。生蔬菜中胡蘿蔔素,維生素C,維生素B,磷,鈣等都有利於人體代謝。尤其是胡蘿蔔素能上皮細胞,防止細胞惡變,生食蔬菜還能增強人體免疫功能,激發人體細胞的活動能力。增強抗癌作用,從而獲得一定療效。但對於脾胃虛弱的人,不要吃生冷食物。
大蒜:
大蒜性溫,味辛,有一定抗菌、解毒、健胃和強壯作用。現代醫學研究大蒜中脂溶性揮發油等有效成分,可使體內巨噬細胞功能增強,增加人體免疫力,減少疾病的發生。朝鮮人吃蒜多,癌症死亡率低。目前已經,食生大蒜後能降低胃液中亞硝酸鹽含量,減少亞硝銨的合成,亦有人發現大蒜中的有效成分能癌細胞的生長,因此腫瘤病人多吃些大蒜是有益的。
有效的預防措施可減少三分之一的癌症
膳食結構及生活方式的“化”趨勢,讓超重和肥胖成爲重要的公共衛生問題,同時也是某些癌症發病率上升的重要原因。如超重和肥胖與乳腺癌、結直腸癌有關,蔬菜和水果的攝入不足與結直腸癌、胃癌、乳腺癌及食道癌有關。
世界衛生組織認爲,通過有效的預防措施,癌症的發生可減少三分之一;通過有效的早期診治,三分之一癌症可以治癒;通過有效的治療,其餘三分之一的患者可以減少痛苦,提高生活質量。
肺癌、肝癌、胃癌、食管癌、結直腸癌、乳腺癌、宮頸癌和鼻咽癌等八種癌症合計佔癌症死因的80%以上,是重點防治的主要癌症。
1、胃癌
早期信號:首先是胃部疼痛,病人經常感覺上腹不適、膨脹、有沉重感,服用一般胃藥有可能緩解;其次是食慾不振、消瘦、乏力,這常是胃癌的首發症狀;第三是經常有噁心和的現象;無胃病史的人一旦出現黑便應立即引起,因爲這也是胃癌早期的信號;此外,上腹深壓痛常是早期胃癌的唯一體徵。
對策:避免刺激性的食物和過飽,飲酒,防止暴飲暴食;少吃醃、薰、烤、油煎食品;經常食用菌菇類食品、及含維生素C的新鮮蔬菜和水果;積極治療胃潰瘍及萎縮性胃炎。
2、肺癌
早期信號:不明原因的刺激性乾咳;傷風感冒後咳嗽持續不愈;突發痰中帶血或少許鮮血絲;瀰漫不固定的胸疼,或胸痛、背痛、肩痛、上腹痛等;固定部位反覆發生肺炎。出現這些情況,應及時去醫院檢查。
對策:應力戒吸菸,主動吸菸者患肺癌的性爲不吸菸者的20-30倍,被動吸菸者可增加患肺癌性的30%-50%;應改善廚房油煙。飲食中多吃食用菌菇類食品、新鮮蔬菜水果。
3、肝癌
早期信號:流行病學調查發現,大約90%的肝癌與乙型或丙型肝炎病毒感染有關。乙肝表面抗原陽性,“兩對半”陽性,丙肝抗體陽性都是肝炎病毒感染的標誌。
對策:對35歲以上乙肝表面抗原陽性,患慢性肝炎,肝硬化5年以上,直系親屬三代中有肝癌家族史的人每半年檢測依次甲胎蛋白和肝臟B超,是早期發現肝癌的最有效方法。此外,注射乙肝疫苗;輸血時血液製品未被肝炎病毒感染。酒精也是引發肝癌的一大敵人。
4、腺癌
早期信號:乳頭溢液,乳頭糜爛,乳頭不對稱,乳房腫塊,乳房輕度回縮或提高,乳體侷限性增厚,局部皮膚輕度水腫等。
對策:飲食,減少脂肪攝入量,維持標準體重,不飲酒,加上適度體育鍛煉,可以使乳腺癌發生率降低33%—55%。此外,初產年齡最好不要超過30歲。做乳房檢查的週期最好爲一個月。
5、大腸癌
早期信號:大便習慣改變,如次數增加或便祕;大便中帶血;大便變細;大便後仍想再便。
對策:腸炎和腸息肉應及時治療;少吃鹽醃、燻烤、高脂肪、高糖食物;多吃食用菌菇類食品、新鮮水果、蔬菜,增加粗糧比例;養成定時排便的習慣,防止便祕;減少脂肪和加工處理的各種肉製品攝入;不酗酒;適當體育鍛煉。
6、鼻咽癌
肝癌的突發病因
早期症狀:頸部有腫塊、結節;鼻塞、鼻涕帶血;耳鳴、聽力下降;頭痛,常爲單側持續性疼痛。
對策:80%以上的鼻咽癌症病人的血清中含有EB病毒抗體,因此血液檢查可以作爲鼻咽癌診斷的一種方法;鹹魚含有致癌物質亞硝胺,防鼻咽癌最好少吃;鼻咽癌高發區的大米、飲水中鎳含量高,而鼻咽癌患者頭髮中鎳的含量也較正高,因此醫學界認爲這一因素也不可忽視。約有10%的鼻咽癌患者有家族史。預防鼻咽癌應當從這些致病因素着手。
7、食道癌
早期症狀:產生性的吞嚥困難。隨着病情加重,吞嚥困難也逐漸加重,常常伴有吞嚥疼痛,疼痛一般在胸骨後、背部或頸部。
對策:不吃發黴變質食物;不吃過熱、過燙食物,喝茶、喝粥以50攝氏度以下爲好;防止水源污染、改善水質;不吸菸、不飲烈性酒;補充人體所需的微量元素;多吃蔬菜水果,增加對維生素C的攝入。
8、宮頸癌
早期症狀:月經之間或後出血,閉經後再出現出血,常有帶血絲的分泌物出現。
對策:每年接受刮片檢查。由於宮頸癌形成之前幾年,子宮頸會有變異的細胞出現,醫生可以使用宮頸刮片檢查,及早發現變異細胞及作出治療。
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