腎綜患者如何喝牛奶?
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腎病專家提醒廣大的腎病患者,一定要嚴格按照低鹽、低蛋白的要求來飲食。這是因爲腎病患者常會發生腎功能不全,造成蛋白質代謝產物排泄障礙。所以,蛋白質攝入量必須和腎臟的排泄能力相適應,從而減輕腎臟的負擔。特別需要注意的是,腎病患者要限制豆腐、豆製品等植物蛋白的攝入,因爲它們會增加腎臟負擔,加重腎功能的惡化。然而,蛋白質在人體健康中起着重要的作用,爲了保證營養和機體的需要,腎病患者必須適量攝入優質蛋白,如牛奶、雞蛋、瘦肉等。特別是每天喝一袋(250毫升)的牛奶是必不可少的。
由於牛奶中優質蛋白的含量可佔總蛋白含量的80%左右,它不僅所含的必需氨基酸種類齊全、數量充足,而且蛋白質結構還與人體非常接近,更有利於營養的吸收和利用。除了蛋白質外,牛奶中其他營養成分對於腎病患者也非常有利。慢性腎衰患者身體中往往鈣磷比例失調,而牛奶中鈣磷比例合適,對糾正這種失調有很大作用。因爲腎病患者蛋白質攝入少,所以並不過分限制熱量的攝入。牛奶中的脂肪含量約爲2%—3.2%,含有豐富的能量,且極易消化吸收,適合腎病患者,常喝還可使人皮膚潤澤,減輕患者因爲疾病而造成的皮膚乾澀、毛髮枯黃等症狀。牛奶中所含的碳水化合物爲乳糖,有調節胃酸、促進胃腸蠕動和消化腺分泌的作用,還能促進鈣的吸收。牛奶中的乳糖含量不高,只有10克左右,因此即使是糖尿病腎病患者,每天也可以喝1袋牛奶,不另加白糖即可,不會引起血糖波動。而對於慢性腎衰竭晚期的患者,因其常有浮腫、少尿等症狀,必須限制飲水,牛奶含水分較多,也應算到飲水量中。
就目前的食療而言,在一般情況下,腎病患者每天喝250毫升牛奶,吃一個雞蛋(去黃),再加上60克左右的瘦豬肉,蛋白質攝入的量就比較合適了。可見,腎病患者是可以飲用牛奶的,只是比常人的約束多些,但只要飲用正確,便可爲機體提供優質的蛋白質,其效果還是比較明顯的。
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