乙肝患者喝牛奶好嗎
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牛奶被人們譽爲是“最接近完善的食品”,更有“白色血液”之稱。近年來,隨着人們生活水平的提高,我國消費者對喝牛奶健身、喝牛奶補鈣的意識也逐漸增強。特別對女性而言,多喝牛奶還能起到生津潤膚的美容作用。所以牛奶的營養價值近來得到了人們的廣泛認可,而每日飲用牛奶也成了生活必需。對於肝病患者來說,就更應該重視營養的補充與均衡了。
乙肝患者喝牛奶有講究
牛奶營養價值高,尤其是其富含優質蛋白,中國膳食寶塔建議每日攝入一定量的奶及奶製品。乙友飲食自然也少不了牛奶這個好東西,然而,與常人不同,乙友喝牛奶需注意幾點:
1、乙肝急性期或是慢性乙肝活動期,伴隨有消化道症狀如厭油、噁心、嘔吐、腹脹時,不宜喝牛奶,因爲牛奶容易加重上述症狀。建議在消化道症狀改善,身體處於恢復期時飲用牛奶。肝硬化並有肝昏迷或是有肝昏迷傾向者,不宜飲用牛奶。因爲此刻需限制蛋白,否則容易誘發肝昏迷的發生。
2、年長的乙友不建議經常喝牛奶。因爲隨着年齡的增長,白內障的發生率會漸漸增加,而牛奶中的乳糖可在乳糖酶的作用下分解成半乳糖,後者量過多時可沉積在眼睛的晶狀體內,從而引發白內障。因此,年長者不建議經常喝牛奶。
3、喝牛奶應慢,小口飲用,量不宜過多。因爲牛奶含有5%乳糖,在身體乳糖酶不足時,大量或是大口的喝牛奶,則乳糖不容易消耗吸收,易造成腹脹、腹瀉。建議小口喝牛奶,最好是等到口中的唾液與牛奶混勻了再吞嚥。有的乙友喜歡甜食,在牛奶里加糖,殊不知這樣將不利於牛奶中鈣質的吸收,而且還將促使胃腸內細菌發酵產氣,引起腹脹。
4、不宜空腹喝牛奶。牛奶中的優質蛋白質在空腹的情況下無法發揮其修復舊組織、構造新組織的功效,因爲蛋白質將被幾天用於代替碳水化合物產熱以供機體消耗所用。
營養專家認爲,肝病患者每日應喝兩杯牛奶,約500毫升,以補充每天所需蛋白質的1/10、每天所需維生素B2的1/4和維生素A的1/8。急性乙肝病人每日服酸奶200克左右爲宜,恢復期以每日2杯至3杯爲宜;肝硬化病人以每日1杯爲宜。
各位乙友,記住喝牛奶的事項了嗎?好好調理身體,與乙肝一起奮戰到底吧。
有的肝病患者一喝牛奶就會引起腹脹甚至腹瀉,這可能與食用方法不當有關。專家推薦的方法是咀嚼式飲用牛奶或用湯匙一小口一小口地品嚐,使口腔內的唾液與牛奶混勻後再嚥下,有助於奶內營養的消化吸收,以免大口飲用牛奶使大量牛奶很快進入胃內引起消化不良。
喝牛奶最好不要加糖。蔗糖在體內分解成酸會與牛奶中的鹼性鈣鹽中和,促使細菌發酵產氣,導致腹脹,還削減了營養價值。爲保證牛奶最大限度地被吸收利用,可採用牛奶和蘇打餅乾同時進食的方法,把牛奶和蘇打餅乾一起放入口中慢慢咀嚼,用唾液攪拌後小口小口地下嚥,可保證營養成分被最大限度地消化吸收。
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