乙肝食療方略
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敗醬草牛肉湯
[用料]敗醬草15克雞旦花15克白茯苓15克牛肉150克陳皮6克生薑10克大棗6枚
[製作]
(1)將牛肉洗淨,斬成小塊。其餘用料洗淨(生薑拍爛),備用。
(2)全部用料放人鍋內,加水適量,文火煮2.5~3小時,加鹽調味,隨量飲用。
[功效]清熱祛溼止瀉。
[適應證]無黃疸型乙肝屬於溼熱蘊結者。證見大便溏瀉,粘滯不爽,肛門有熱感,口膩不渴,小便短黃,神倦乏力納少,脅腹不適,舌紅,苔黃白稍膩,脈濡數或滑數。
[按語]本方治證多見於慢性無黃疸型乙肝者。由於溼熱中阻,脾胃升清降濁功能失常,故而出現大便溏瀉,小便短黃等症。治宜清熱祛溼止瀉。方中敗醬草爲敗醬科多年生草本植物黃花敗醬、白花敗醬的帶根全草,性微寒味苦辛,功擅清熱解毒,藥理研究表明黃花敗醬草有抗病毒作用,能促進肝細胞再生,防止肝細胞變性,改善肝功能;雞旦花爲嶺南中草藥,性微寒味甘,擅長於清熱祛溼,消滯止瀉;茯苓性平味甘淡,功擅健脾利水滲溼,利小便而實大便;陳皮味苦辛性溫,芳香醒脾和胃,理氣燥溼;上藥配伍應用,共奏清熱利溼,健脾止瀉之功。牛肉性平,健脾養胃,生薑配大棗,調和脾胃與湯味,使本湯汁美味可口。
[注意]
(1)使用本方以大便溏瀉不爽,肛門有熱感,舌紅苔黃白稍膩,脈濡數屬於溼熱蘊結於脾胃者爲要點。若大便溏瀉,肛門無熱感,舌苔白膩,脈濡或緩屬於脾經有溼而內無熱象者,不宜用本方。
(2)敗醬草宜選用黃花敗醬草爲佳(可直接治療乙肝之病本),且用量不宜過多,大量應用可引起暫時性白細胞減少和頭昏、噁心等症。
(3)久瀉不愈者,可加入葛根(宜煨用)以升清止瀉。葛根用量以15克左右爲宜。#p#副標題#e#
板藍根田螺湯
[用料] 板藍根15克車前子15克白蔻仁8克田螺30~40個豬瘦肉100克生薑10克大棗15枚
[製作]
(1)將田螺用清水漂半天,以去泥沙,燙死,取出螺肉,備用。其他用料洗淨(車前子用紗布包好,白蔻仁打碎,生薑拍爛)。
(2)全部用料(除白豆蔻外)放人鍋內,加水適量,文火煮1.5—2小時後放入白蔻仁,再煮6-10分鐘,加鹽調味,隨量飲用。
[功效]利溼化濁,清熱解毒。
[適應證]無黃疸型乙肝屬於溼熱蘊結者;證見發熱睏倦,肝區脹痛,脘腹脹滿,納呆厭油,噁心欲吐,口苦心煩,小便短赤,大便不爽,苔黃膩,脈滑數。
[按語]本方治證多見於無黃疸型乙肝的急性期。主要由於溼熱之邪蘊結於肝膽,致肝氣不和,膽汁上犯,並橫逆犯脾胃,故而引發諸證。治宜利溼化濁,清解熱毒,行氣和中。方中板藍根爲十字花科植物板藍的根,或爵牀科植物馬藍的根莖及根,味苦性寒,功擅清熱解毒,藥理研究表明該藥對多種病毒有抑制作用,臨牀使用證明該藥治療乙肝有一定療效。
車前子爲車前科多年生草本植物車前的成熟種子,性寒味甘,功擅利溼清熱;白豆蔻爲姜科多年生草本植物白豆蔻的成熟果實,性溫味辛,氣芳香,功擅化溼行氣,醒脾和胃;田螺清熱利溼。上藥共奏利溼化濁,清熱解毒之功。瘦豬肉、生薑和大棗,既調和脾胃,又使湯味可口易飲。
[注意]
(1)使用本方以發熱睏倦,脅痛腹脹,苔黃膩,脈滑數屬於溼熱蘊結肝膽者爲要點。
(2)板藍根性味苦寒,不宜多用,以防苦寒敗胃,味苦難飲。
(3)本方與黃疸型乙肝I號方的比較:兩方均能清利溼熱,解毒,均能治肝膽溼熱之證。所不同的是,本方功專清利溼熱,解毒,無退黃作用,主治肝膽溼熱型乙肝無黃疸者;而後方兼以利膽退黃,主治黃疸型乙肝屬於肝膽溼熱者。
(4)食療期間戒菸酒,忌辛辣炙膊肥甘之品;保持情緒穩定,避免不良情緒的刺激。#p#副標題#e#
白背葉根田螺湯
[用料]白背葉根30克雞骨草25克香櫞10克田螺50個生薑9克
[製作]
(1)將田螺用清水靜養半天,以去泥沙,捶碎螺殼,取出螺肉。其餘用料洗淨(生薑拍爛),備用。
(2)全部用料放入鍋內,加水適量,文火煮1.5~2小時,加鹽調味,隨量飲用。
[功效]清熱解毒利溼。
[適應證]慢性乙肝屬於溼熱毒邪羈留不去者。證見肝區脹
痛,食慾不佳,大便溏瀉,色黃味臭,或有皖腹脹痛,暖氣吞酸,時有嘔惡,小便赤黃,時有口臭,舌苔黃膩,脈弦滑。肝功能檢查有轉氨酶升高。
[按語]本方治證見於肝病日久,溼熱毒邪羈留不去,致肝絡不和,並橫逆犯脾胃,遂生脅痛腹脹、脘悶納呆、便溏口臭、暖氣嘔惡等症。治宜清熱解毒利溼,佐以舒肝行氣。方中白背葉根爲大戟科植物白揪的根,性涼味微苦微澀,功擅清利溼熱,臨牀使用表明,本品可治慢性遷延性肝炎,有良好的降轉氨酶的作用。
雞骨草爲豆科植物廣東相思子的帶根全草,性涼味甘,功擅清熱利溼解毒,以助白背葉根之藥力。因方中主症爲脅痛,故又用香櫞一味,本品爲芸香科常綠小喬木植物枸櫞或香圓的成熟果實,性溫味辛酸微苦,有舒肝解鬱,理氣寬中燥溼之功,以治脅肋脹痛、脘悶腹脹、暖氣嘔惡之症。田螺清熱利溼,生薑和中調味。諸藥合用,共奏清熱利溼解毒之功。
[注意]
(1)使用本方以脅肋脹痛,脘悶腹脹,暖氣泛惡,納呆便溏,舌苔黃膩,脈弦滑屬於溼熱毒邪羈留肝經者爲要點。體檢有轉氨酶增高。若脅肋隱痛,暖氣不舒,舌紅少苔,脈細弦屬於肝陰虛者,非本方所宜。
(2)雞骨草種子毒性大,使用時一定要除去豆英,以防中毒。
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