墨魚是腎虛男人“神藥”
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墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等,屬軟體動物中的頭足類。其肉、脊骨(中藥名爲海螵蛸)均可入藥。李時珍稱墨魚爲“血分藥”,是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。墨魚是一種美味海鮮,營養豐富,每百克墨魚肉含蛋白質13克,脂肪0、7克,碳水化合物1、4克,鈣14毫克,鐵0、6毫克,硫胺素0、01毫克,維生素B20、06毫克,尼克酸1毫克。其所含的多肽,有抗病毒、抗射線作用。
歷代醫學專著對墨魚的醫療保健作用評價較高。墨魚肉性味鹹、平,有養血滋陰、益胃通氣、祛淤止痛的功效,用於月經失調、血虛閉經、崩漏、心悸、遺精、耳聾、腰痠肢麻等。墨魚蛋性味鹹,具有補腎填精、開胃利水之功效,用於腎虛所致的遺精、滑精。海螵蛸性味鹹、澀、微溫,具有收斂止血、制酸等作用,用於胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等,外用可止血及治皮膚潰瘍、目翳多淚、陰囊溼疹等。以下介紹幾種墨魚藥膳。
墨魚鵪鶉蛋湯
墨魚60克,鵪鶉蛋5個,共煮湯,加調味品食用。用於治療貧血、頭暈、閉經。
墨魚香菇粥
墨魚1只,豬肉100克,粳米100克,水髮香菇50克,冬筍50克,調料適量,墨魚泡發切丁,再加豬肉、香菇煮成粥,加味精、鹽、胡椒粉調味食用。用於益氣調經,收斂止血。主治閉經、白帶多。
墨魚冬瓜粥
墨魚150克,冬瓜100克,粳米100克,調料適量。粳米洗淨煮粥,熟後放入墨魚、冬瓜丁,煮一會兒後再加料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜、胡椒粉、麻油,稍煮即食。用於補脾益胃,利水消腫。主治腎炎、水腫、痔血。
補骨脂墨魚湯
補骨脂30克,大棗10克,墨魚50克,海螵蛸10克,調料適量。將墨魚泡發,洗淨,切絲。將海螵蛸、補骨脂水煎取汁,去渣,納入墨魚、大棗,同煮至墨魚熟後,用食鹽、味精、蔥、姜等調服,每日1劑。用於陰虛血虧、月經量少或經閉。
墨魚骨燉豬皮
墨魚骨15克,豬皮60克。將墨魚骨、豬皮洗淨,豬皮切成小塊與墨魚骨同放碗內加水,隔水用文火燉至豬皮熟透即可,每日2次。適用於身體虛弱及血熱型崩漏。
墨魚燉雞湯
墨魚1個洗淨切片,母雞1只洗淨,加鹽、姜等共燉熟食用。用於產婦補益氣血,增加乳汁。
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