病毒性肝炎如何飲食護理
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1.肝炎急性期：
病人常有食慾不振，厭油，噁心，嘔吐等症狀，此時不宜強調“高營養”或強迫進食，宜進食清淡，易消化，富含維生素的流質。如進食量太少。不能滿足生理需要，可遵醫囑靜脈補充葡萄糖，脂肪乳和維生素。
2.黃疸消退期：
食慾好轉後，可逐漸增加飲食，少食多餐，應避免暴飲暴食。注意調節飲食的色香味，保證營養攝入。慢性期病人飲食原則如下：臥牀或休息者能量攝入以84~105KJ/(kg‘d)爲宜，中度活動者(上班)以 126~147 KJ/(kg‘d)爲宜。蛋白質1.5~2.0g /(kg‘d)，以優質蛋白爲主，如牛奶，瘦豬肉，魚等;碳水化合物300~400g/d，以保證足夠熱量;脂肪以耐受爲限，約50~60g/d，多選用植物油;多食水果、蔬菜等含維生素豐富的食物。
3.肝炎後肝硬化、重型肝炎：
限制蛋白質的攝入。
4.各型肝炎病人的飲食禁忌：
不宜長期攝入高糖高熱量飲食，尤其有糖尿病傾向和肥胖者，以防誘發糖尿病和脂肪肝。腹脹者可減少產氣食物(牛奶、豆製品)的攝入。各型肝炎病人均應禁飲酒，乙醇中的雜醇油的亞硝胺可使脂肪變性和致癌。
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