什麼菜餚做法不當會誘發痔瘡
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蔬菜是人們每天必不可少的,新鮮的蔬菜中富含各種微量元素能有效補充人體所需,這樣才能達到營養均衡的目的,但對於痔瘡患者來說,有些蔬菜中所含的物質卻會導致痔瘡發作,使人痛苦不堪,卻又不知道到底是什麼原因造成的?
1、飯前吃西紅柿:容易使胃酸增高,食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃西紅柿,由於胃酸已經與食物混合,胃內酸度會降低,就能避免出現這些症狀。
2、胡蘿蔔汁、酒同飲:美國食品專家發現,如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內,可在肝臟中產生毒素,引起肝病。因此,建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒,或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
3、香菇過度浸泡:香菇富含麥角甾醇,這種物質在接受陽光照射後會轉變爲維生素D。如果用水浸泡或過度清洗,就會損失麥角甾醇等營養成分。
4、炒豆芽菜欠火:豆芽質嫩鮮美,營養豐富,但吃時一定要炒熟。否則,由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質,食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
5、炒苦瓜不焯:苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此,在炒苦瓜之前,應先把苦瓜放在沸水中焯一下,待去除草酸後再炒菜。否則,將會嚴重影響消化功能,損害直腸器官,導致痔瘡。
6、綠葉菜存放過久:剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽,即使表面上看起來不壞、嗅之無味,也能使人發生輕微的食物中毒,尤其是體弱和敏感者。痔瘡患者食用後會導致病症突然加重,因此,對綠葉蔬菜既不要長時間烹調,也不能做好後存放過久。
溫馨提示廣大患者朋友:以上幾種蔬菜作法,是人們在日常生活中,經常會出現的菜式,所以建議朋友們,在弄這些菜式時,請留意一下它們的正確做法和吃法,否則會起到反效果。
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