白血病孩子吃什麼好?
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很多家長問應該給孩子補什麼?我個人的觀點是正常飲食就行了,原則是有營養、乾淨衛生、容易消化。
下面是一位白血病家長提供的煲湯菜譜,供大家參考。
一、黃豆鯽魚湯(不能與雞肉同吃)
材料:黃豆100克,鯽魚1條、姜、大蔥適量,枸杞少許。
調料:鹽適量。
做法:①黃豆洗淨,鯽魚清洗乾淨,用油略煎,盛起。②燒開適量水,下黃豆、鯽魚、姜、蔥段,水開後改小火煲約90分鐘,下鹽、枸杞即可。(注:黃豆也可改爲赤小豆,豆腐,蘿蔔絲)。
二、黃豆豬蹄湯
材料:黃豆100克,豬蹄500克,姜2片。
調料:鹽適量。
做法:①黃豆洗淨,豬蹄洗淨切塊,汆湯撈出②砂鍋加清水,煮開後加入以上材料,大火煮開後改小火煲2-3小時,加鹽調味即可。
(注:黃豆也可換赤小豆、綠豆、花生米、芸豆)#p#副標題#e#
三、香菇雞湯
材料:雞300克、香菇6朵、紅棗8粒、姜2片。
調料:料酒、鹽適量。
做法:①雞洗淨切塊,先汆燙過沖淨後放入沙鍋內;②將紅棗、香菇、姜一同放入鍋中,淋少許料酒,加入開水蓋過所有材料,小火煲2小時加鹽即可。
四、蓮藕排骨湯
材料:排骨250克,蓮藕300克,姜適量。
調料:鹽、醋適量
做法:①所有材料洗淨,薑切片,將蓮藕去片洗淨切厚片,泡入水中,以防氧化;②將排骨先汆燙,再衝洗乾淨,與蓮藕、薑片放入沙鍋中,加開水燒開,淋少許醋改小火煲2小時左右加鹽調味即可。(注:蓮藕也可用玉米、花生、冬瓜、紅蘿蔔、西紅杮、土豆替代)
五、烏雞枸杞湯
材料:烏雞半隻、枸杞、香菜、蔥、姜各適量。
調料:雞精、鹽、醋各適量。
做法:①香菜、蔥、姜洗淨切好備用,烏雞處理乾淨,放入沙鍋內,加以上材料放入適量水燒開淋入醋改小火煲2小時;②出鍋後放鹽,撒少許香菜即可。
六、鴨架湯
材料:鴨架1副。
調料:鹽,味精少許。
做法:①鍋中燒開水,下鴨架,以小火熬煮15分鐘左右;②再加入鹽,味精調味,略煮即可。
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