冬季防癌多吃柑橘和蕎麥
本文已影響1.6W人
本文已影響1.6W人
許多人都談癌色變,其實大可不必如此恐慌。生活中有許多簡便易行的防癌小方法,比如大家可以吃些有助防癌的食物,美味的柑橘就是其中一種。
美國《流行病學》雜誌刊登了西班牙巴塞羅那加泰羅尼亞腫瘤研究所的一項針對4萬多人、歷時13.6年的追蹤調查結果。研究期間共有1915人死亡,其中956人死於癌症。結果發現,黃烷酮、黃酮醇這兩類黃酮類化合物攝取量最大的那組受試者與攝取量最小的那組相比,死亡率分別下降了40%和41%。研究者解釋,一些黃酮類化合物具有預防癌症、增強抗癌力的效果。柑橘中富含的橙皮甙屬於黃烷酮類化合物,蕎麥中富含的蘆丁屬於黃酮醇化合物,多吃柑橘和蕎麥有助防癌。
針對這一研究,天津市第一中心醫院營養科主任譚桂軍告訴記者,黃酮類化合物廣泛存在於蔬果、豆類、茶類中,之所以能有助抗癌,主要基於其抗氧化作用。早在2005年,澳大利亞一項研究就發現,每天吃個橘子可降低患口腔癌、喉癌和胃癌的風險,主要原因是柑橘中富含一種抗氧化劑維生素C,能保護人體,增強免疫功能,抑制腫瘤細胞生長。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C,比蘋果、梨、葡萄等要高几十倍,橘皮中的維生素C含量比果肉還要多。除柑橘外,富含維生素C的食物還包括獼猴桃、櫻桃等。
除了抗氧化劑,柑橘中的β-玉米黃質也具有抗癌作用。日本一項研究證實,越甜的柑橘抗癌效果越好,因爲含糖度越高,β-玉米黃質的含量就越多,比胡蘿蔔中含有的β-胡蘿蔔素的抗癌效果強5倍。普通人一天吃兩個甜柑橘,就能取得良好的防癌效果。
需要注意的是,柑橘好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。首先,橘子吃多了容易“上火”,從而出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。其次,由於柑橘含有大量的胡蘿蔔素,如果一次吃得過量或者近期連續攝入過多,會引起血液中胡蘿蔔素濃度過高,進而導致皮膚髮黃,所以每次吃1~3個(大約50~200克)爲宜。最後,柑橘類的果肉中含有有機酸,爲了避免其對胃黏膜產生過多刺激,引起不適,最好不要空腹吃柑橘,患有胃病的人更應注意,可以在吃橘子前先吃點易消化的主食。
譚桂軍還提醒,橘子的含糖量高,每100克可提供50~90千卡能量。因此,糖尿病患者吃橘子更應適量,可以選擇在餐前1小時或餐後兩小時吃一兩個(約50~100克)橘子,或者跟蘋果、梨等升糖指數較低的水果一起搭配着吃。需注意的是,吃完這些水果後,最好在主食中適當減些熱量。另外,有人會用曬乾的橘皮泡水喝,認爲這樣可以減少糖的攝入。對此,譚桂軍表示,由於現在不少橘子皮會打蠟,並可能有農藥殘留,建議大家最好別這樣泡水喝。
蕎麥枕頭是什麼?蕎麥枕頭如何保養?
怎麼區分柑、橘、橙、柚這四種柑橘類水果?
什麼是蕎麥 蕎麥的功效與作用
蕎麥可降血壓 細數蕎麥的功效作用
冬季吃橘子有哪些好處 空腹不宜吃橘子
補鈣防癌 冬吃白菜好處多多
冬季吃應季橘子有哪些好處
橘子一天吃多少 冬天吃橘小心4點
蕎麥茶是能吃的嗎
金蕎麥
蕎麥殼枕頭多久換一次 用蕎麥殼枕頭要注意什麼
蕎麥茶的功效 蕎麥麪的做法
柑橘的營養及藥用價值 挑選甜甜柑橘的方法
冬季常吃橘子可以預防冠心病
蕎麥麪的功效 蕎麥麪的做法
孕婦可以吃蕎麥嗎
蕎麥可以減肥嗎 蕎麥的熱量
冬季吃柑橘水果的好處 冬季爲什麼要多吃柑橘水果
如何挑選柑桔?怎樣挑選到好吃的柑橘
嘴脣乾裂是什麼原因 吃柑橘類水果過多
柑橘預防酒精肝 推薦6種預防食物
吃蕎麥麪條減肥嗎 蕎麥麪比意麪更減肥嗎
苦蕎茶和蕎麥茶之間有什麼區別?
蕎麥茶上火嗎,熱炒蕎麥茶會上火(蒸煮蕎麥茶不會上火)
冬季防寒抗癌吃生薑
多吃橘子可幫你預防前列腺癌
蕎麥茶是可以吃的嗎
大麥茶和蕎麥茶有什麼區別呢?
甜蕎麥和苦蕎麥的區別 甜蕎麥和苦蕎麥哪個好
蕎麥的做法大全 蕎麥的家常做法圖 蕎麥怎麼做好吃又簡單
冬季怎樣保存柑橘 冬季怎樣保存柑橘介紹
多吃香蕉和胡蘿蔔可以防腎癌(圖)
蕎麥麪的做法-蕎麥麪的功效與作用
無節制熬夜看球賽 有人得了肛周膿腫
年糕做法大全 讓你吃的美味又營養!
女人補腎吃什麼食物效果好?
網友偶遇周杰倫 昆凌穿吊帶裙身材超好長腿搶鏡網友評
蒲公英茶和枸杞能一起喝嗎 蒲公英茶可以天天喝嗎
已發現的最小的星球是哪個,開普勒37b/直徑3860千米
汪峯出席活動 羞愧做音樂行業裏極少數獲利者
胖孕婦易生笨小孩 專家稱2大因素決定智商
圖解紗布尿布的疊法
輸卵管不通多音炎症所致
傳蘋果將爲Apple Watch 2再選一家代工廠商
她的小梨渦深深的把我迷住了 女祕書的豪放讓我無法掌
謝霆鋒張柏芝複合了嗎 經紀人竟這樣迴應
養生不衰老 常吃枸杞有奇效
THEK2池昌旭劇照曝光 小池分飾猛男與暖男竟吸晴