香腸含致癌物質 男性多吃有危險
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“大碗喝酒、大塊吃肉”,似乎如此才能體現出男人們引以爲傲的“陽剛之氣”。但據英國《每日電訊報》11月30日報道,英國科學家研究發現,經常食用經過加工的肉食,如臘肉、香腸、火腿等,將大大增加腸癌風險,對男人更甚。與此形成鮮明對比的是,世界癌症研究基金會對2000名男性的調查顯示,僅有36%的男性瞭解相關知識。
負責該項研究的世界癌症研究基金會的蕾切爾•湯普森醫生說:“如果每週對加工肉類的攝入量控制在70克以內(相當於三片燻肉的重量),每年可以減少3700個腸癌病例。如果通過減少攝入量來降低患癌機率一定非常有效。”此外,如果你實在對肉食“欲罷不能”,那麼記得每次一定少吃點,比如一週吃兩次燻肉漢堡包,每次吃一片就好了。
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