哪些維生素有防癌抗癌作用
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1.維生素C:
能抑制癌前病變的發展,大多數癌症的預防和輔助治療都需要它。維生素C能阻斷致癌物亞硝胺在體內的形成,它有間接抗病毒作用,抑制引起癌症的病毒活性。維生素C是一種還原劑,起抗氧化作用,與維生素E協同抗癌,它還能提高人體免疫功能。維生素C廣泛存在於新鮮蔬菜和水果中,成人每天需要量爲75毫克,孕婦100毫克,乳母150毫克。
2.維生素E:
它也能阻斷胃腸道中致癌物亞硝胺的產生,也有抗氧化劑的作用,能提高人體免疫力,在國內外的研究中顯示出防癌抗癌能力。維生素E主要存在於植物油中,尤其是豆油、玉米油;其次,是蛋類、穀物、胡蘿蔔、鮮萵苣中。成年人每天補充300國際單位已足夠。
3.維生素A和胡蘿蔔素:
上皮組織的正常生長依賴維生素A,對於上皮細胞的分化、成熟和維持其結構完整具有重要作用,所以適量維生素A可以預防起源於上皮組織的腫瘤。對預防甚至輔助治療皮膚癌、胃癌、食管癌、喉癌、結腸直腸癌、子宮頸子宮體癌、乳腺癌等都起一定作用。預防癌症的劑量成人每天需要10,000個國際單位,兒童每天需要3,000國際單位。維生素A較多的存在於動物肝臟中,例如羊肝、牛肝、豬肝、雞肝等。此外,蛋黃、牛奶中也不少。黃色和深綠色的蔬菜中含有胡蘿蔔素,在體內能轉化成維生素A,是維生素A的很好來源。
4.其它維生素:
維生素D可以促進細胞分化,抑制癌細胞增殖。B族維生素能提高免疫力。葉酸可促使造血細胞的成熟分化,也有一定防癌作用。
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