胃癌患者術後如何飲食調養
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胃癌術後的飲食調養非常重要,否則會給放、化療帶來一定困難。因爲胃癌患者在手術後不能消化足夠的營養,再加上術後病人胃儲備能力丟失,會導致消化不良。
首先,要講究營養的搭配。食物的搭配應符合營養高質量,即以較少食物容量達到較高的營養要求。例如每天的食譜應多安排一些深色的蔬菜和水果,如西蘭花、芥菜、菠菜、柚子、獼猴桃等,因爲它們含有較豐富的維生素A和維生素C,對防止腫瘤擴散具有一定作用。油類是機體不可缺少的營養食物之一,但又比較膩,故只能適量給予,以達到病人適口爲度。在日常生活中應多考慮食品的安全存放,對醃製和燻烤過的食物如香腸、火腿和酸菜、鹹菜等以及油炸的食品應忌用。
胃癌術後的飲食還應注意烹調方法和少食多餐。在烹調方面,除了注意色、香、味以外,方法上應採用蒸、煮、燴、熗、拌,讓菜餚達到熟、爛、嫩、軟的目的。如果有病情變化、食物應該弄爛,粉碎成半液體化,便於管飼。或通過高強度營養配方的口服液、鼻飼營養液、靜脈營養液等方式爲患者及時補充營養,增強體質,以支持後續的其他治療。
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