怎麼飲食應對聽力下降
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聽力減退與營養缺失有關
2012年08月03日 健康指南 轉載 我要評論(0)條評論
人到60歲左右,聽力的下降會感到很明顯,這是衰老的表現之一。聽力減退與腦血管硬化、供血不足和環境的噪聲有關,也與維生素D和鐵、鋅元素供應不足有關。缺少維生素D時,可使內耳聽覺細胞發生退行性病變;血中含鋅量少可使老年聽力衰退;缺鐵可使聽覺細胞缺氧。如果任其發展,以後會逐漸感到聽話困難,以至耳聾。耳科專家還認爲,造成耳鳴與耳聾還有一個重要因素,是日積月累的食用高脂肪飲食,使血脂過高,積於血管內壁,導致毛細血管阻塞,使末梢血管供血不足,從而加重了聽力的下降,引起耳鳴、耳聾的發生。因此,中老年人應當注意避免食用高脂飲食,尤其是動物脂肪(魚油除外);同時,可常食維生素D、鋅和鐵的食物,如海魚、蝦皮、魚鬆、羊肝、雞肝、豬肝、動物血、雞蛋、瘦肉、羊腰子、驢肉和海帶、紫菜、核桃、黑芝麻、黑木耳、葵花籽、香菇及豆製品等。已發生聽力減退和耳鳴的,可以多采用食補的方法,加以防治。
在預防方面,還應當避免使用某些耳毒性藥物,如鏈黴素、卡那黴素、慶大黴素、新黴素、萬古黴素、託布黴素和心得寧及某些利尿藥。
方一:羊腎雞腎湯
原料:羊腎1對,雞腎4個,胡蘿蔔200克。
製作:將羊腎洗淨切片,雞腎洗淨,胡蘿蔔洗淨切塊。沙鍋中加水,大火煮開,將羊腎、雞腎和胡蘿蔔及大茴、花椒、生薑、陳皮放入,沸後去沫,改中火燉40分鐘左右,原料均熟後,放入精鹽,胡椒粉、味精即成。
食法:佐餐食用,宜常食。
作用:有補腎益肝、聰耳療虛的功效。適用於腎肝虧虛引起的聽力減退、耳鳴、腰痛、視力模糊等症。
說明:羊腎有補腎、益精、助陽、聰耳功效,可治腎虧陽虛、腰痠腿軟、聽力減退、耳鳴、身體虛弱等症;雞腎有補腎壯陽、聰耳健腦功效,可用於頭暈眼花、耳鳴、耳聾等症。二者合用,增強了聰耳效果。
方二:柿餅核桃粟米粥
原料:柿餅30克、核桃仁30克、粟米80克。
製作:柿餅去蒂切塊,核桃仁大塊掰成小塊備用。粟米淘洗乾淨備用。鍋內加水1000毫升,煮沸後將3種原料放入,沸後改小火熬成粥。
食法:早晚佐餐食,宜常食用。
作用:有健腦聰耳、養肝益胃功效。適用於耳鳴、耳聾、聽力減退、肝胃虛弱、食少乏力等。
說明:柿餅味甘性平,具有補脾胃、益肝腎、聰耳目、潤肺腸等功效,適用於脾胃虛弱、咳血吐血、頭暈耳鳴等症;柿餅上附着的白色柿霜,功能清熱潤燥,可用於內熱口苦、咽乾喉痛、肺熱咳嗽、上火耳鳴等;核桃是滋補強壯劑,尤其對神經性耳聾常食有益;粟米即小米,是補虛損、清虛熱的理想飲食。三物爲伍有清熱、潤燥的作用,對虛火上炎所致的頭暈耳鳴、聽力減退有一定效果。
方三:海帶紫菜木耳湯
原料:海帶絲10克、紫菜10克、黑木耳10克、蝦皮10克。
製作:黑木耳泡發洗淨,其他均爲加工好的成品備用。鍋中加水約600毫升,煮開後,將上述原料和五香粉、胡椒粉共同入鍋,煮15分鐘,加入精鹽、味精調味即成。
食法:佐餐食用,宜常食。
作用:有益腎壯陽、活血化瘀、健腦聰耳等功效。適用於性慾減退、頭暈耳鳴、動脈硬化、高血脂、高血壓等症。
說明:海帶中的褐藻氨酸,可降低血壓,所含多糖類物質可降血脂。海帶有預防和治療血管硬化的作用,對改善耳部血液供應很有幫助;紫菜亦有降低膽固醇的作用,常食對防止動脈硬化有一定療效;蝦皮是一種高蛋白、低脂肪的食品,對預防動脈硬化有益;黑木耳是天然的抗動脈硬化劑,有防治動脈硬化、高血脂、血黏度高的作用。四物合用對防治血管硬化、改善耳鳴、聽力減退等有益。
方四:蓮子葡萄大棗粥
原料:幹蓮子15克、葡萄乾15克、紅棗10枚、粳米60克。
製作:將蓮子在清水中泡2個小時備用;葡萄乾、紅棗洗淨備用;粳米淘洗乾淨備用。鍋中加清水800毫升,燒開後,先將蓮子放入,沸一滾後,入葡萄乾與大棗,再沸兩滾後,加入粳米,沸後,改用小火煮至各原料均爛熟即可。
食法:佐餐食,每日1次。
作用:有補腎健脾、益肝健體、聰耳烏髮、養心養血等功效。適用於體虛心悸、耳鳴耳聾、聽力減退、貧血萎黃、食少倦怠、視物模糊等症。
說明:蓮子對神經衰弱、心悸失眠、聽力減退,未老先衰者常食有益;葡萄乾能健胃補氣,尤其適用於腦貧血、腦供血不足引起的頭暈眼花、耳鳴、耳塞;大棗養血安神、補中益氣;粳米有補脾和胃、益精強志、強身健體的作用。
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