怎麼吃茄子降脂效果最好
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吃茄子可以降脂嗎?是的,茄子中的皁甙降脂功效非常明顯,巴西科學家在實驗中發現,吃茄子後人體內的膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時,也總是把茄子排在首位。
怎麼吃茄子降脂效果最好?但要想讓降脂功效發揮得好,還要注意食用方法。比如,最好不要削皮,茄子皮中含有大量營養成分;另外,茄子在燒或炒的過程中很容易吸油,造成人體攝入過多的油脂。
有兩個小竅門可以避免茄子“吃”油過多:一是燒茄子前,先將茄子蒸一下,然後再燒;二是炒茄子時先不放油,用小火幹炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉變軟之後,再用油燒製。
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