家裏用的食用油你瞭解多少
本文已影響1.85W人
本文已影響1.85W人
大豆油:
我們現在吃到的大豆油,實際上就是大豆色拉油。 大豆油是從大豆中壓榨出來的,有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺,生豆味淡。熱壓豆油由於原料經高溫處理,色澤較深,有較濃的生豆氣味。
★用途:主要用來拌沙拉、炒菜不耐高溫。不合適煎炸,用來快炒比較好。小
花生油:
花生油是花生的種子榨出的油,淡黃透明,色澤清亮,香味很濃,是比較容易消化的食用油。
★用途:花生油主要用來炒、煎、炸各種菜餚和食品。此外,花生油還很適合拌沙拉或作爲炸油。
調和油:
用幾種高級烹調油經過搭配調合而成的,其中以大豆油和菜籽油爲主,加入少量花生油以增加香氣的調和油比較常見;也有以葵花油和棉籽油爲主的調和油。調和油的營養價值依原料不同而有所差別,但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。
★用途:調和油具有良好的風味和穩定性,適合日常炒菜使用。
葵花籽油:
葵花籽油也叫向日葵油,含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分,營養價值較高。葵花籽油呈淡琥珀色,精煉後呈淡黃色,有獨特的香氣。
★用途:精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒,不宜用於煎炸食品。
玉米油:
玉米油又稱玉蜀黍油,是從玉米胚中提取的油。
★用途:玉米油很適合快速烹炒和煎炸用油,它既可以保持食品的色澤、香味,又不損失營養價值。
秋季飲食禁忌 你都瞭解多少
亞健康你瞭解多少
用油單一也是錯?炒菜用油你錯了嗎?
急性胃炎的飲食原則 你瞭解多少
數十萬只家用攝像頭遭破解 你家裏安裝攝像頭了嗎
痛經的常識你瞭解多少
癲癇的病因你瞭解多少
幾招幫你解決用油的困惑
自來水健康 家中的自來水你瞭解多少
多指切除 你瞭解多少?
元宵節 你瞭解多少
原木色傢俱你瞭解多少?帶你玩轉多種風格韻味
教你如何巧用食用醬油
飲食減肥的這些誤區你瞭解多少
談談食用油脂
食用粉的區別是什麼 帶你瞭解各種食用粉的用途
籃球的構造你瞭解多少
美的家用暖風機怎麼樣 這3類暖風機你瞭解多少
飲食減肥必須懂的誤區你瞭解多少
食用雞蛋的10個誤區你知多少
關於內衣你瞭解多少?關注內衣的使用期限
大家用的最多的輸入法APP 裏面肯定有你正在用的那款
食用油的種類-食用油的保存方式
木瓜的作用 你知多少
你瞭解痔瘡有多少
炒菜時你用對油了嗎
抽油煙機油盒裏的廢油可利用
洗牙的誤區你瞭解多少
神祕的花間堂護膚沒藥精油 你瞭解多少
家用榨油機的使用方法
洗牙的常識你瞭解了多少
關於DHA你瞭解多少
食用油一升是多少斤 食用油一升有多少