夏季宵夜夜排檔的禍首
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肚子疼痛、腹瀉難受、吃了抗菌素也沒有用……每年的這個時節,急性腹瀉的患者又開始多起來。記者從上海各醫院消化內科和急診科瞭解到,這幾天胃腸道疾病、急性胰腺炎以及痛風病復發的患者迅速增多,急性腹瀉患者的人數這幾天翻了10來倍甚至更多。
在對不少患者的調查中發現,市民喜歡吃的夏季夜排檔、麻辣小龍蝦、海鮮甚至冰啤酒等都是罪魁禍首。
禍首一:小龍蝦
吃完小龍蝦腹瀉高燒
近來迷上麻辣小龍蝦的老李,夏天圖方便就在家樓下排檔買了三斤麻辣小龍蝦回家嚐嚐。可誰知就這麼吃上了癮。連着吃了三四天,老李發現自己總是胃抽痛,起初沒有在意,以爲是多年來的啤酒病。後來又吃了一次小龍蝦,夜裏便出現腹瀉、高燒等症狀,他這才意識到可能是麻辣小龍蝦搗的鬼。
記者到老李所說的佳木斯路菜場旁的小龍蝦攤位看個究竟,發現有三四家在做熟食小龍蝦生意。伴着沿街菜場散發出的氣味和下水道溢出來的污濁液體,小龍蝦在蒼蠅亂飛的環境中色澤鮮紅地出爐了。下午6點左右,攤位前排起了長隊。記者在對幾位食客的採訪中發現,他們食品安全意識普遍較弱,認爲已經大火燒過了,不會有太大問題,只要夠入味就可以。記者從餐飲業內人士處瞭解到,在小龍蝦銷售黃金季節,許多店家通常提前將小龍蝦製成“半成品”,應顧客需要再加工上桌。有些黑心老闆甚至用死龍蝦濫竽充數。
【專家對策】
煮透可放心食用
這個時節因吃小龍蝦引起腹瀉者屢見不鮮,他們幾乎每天在門診中都會遇到。很多患者在吃過小龍蝦後還大肆吃冰淇淋,使得疾病隱患更大。一般來說,死了超過兩三小時的龍蝦會腐敗變質,顧客食用後極易導致腹瀉、腹痛等食物中毒症狀。
上海市寄生蟲病控制所常正山研究員認爲,夏季溼熱環境,爲腸道致病菌的生長繁殖提供了適宜的條件,導致寄生在小龍蝦身上的病菌大量滋生,人們吃了之後容易中毒。小龍蝦屬寒性食物,多吃容易傷脾胃,攝入過多蛋白質,也容易造成消化不良,建議每次食用最好不超過半公斤。
專家指出,目前的龍蝦大都屬人工養殖,生長環境較乾淨。龍蝦頭攜帶較多寄生蟲一般不宜食用,新鮮龍蝦洗淨後,經高溫燒熟煮透,還是可以放心食用的。但是生龍蝦和隔夜龍蝦最好不要吃,不潔不熟龍蝦吃後易引起腸道感染,使人體感染寄生蟲。#p#副標題#e#
禍首二:冰啤酒
喝冰啤傷胃黏膜
劉先生今年30出頭,因爲工作需要經常在外吃喝。一年前,劉先生曾因過量飲酒患急性胰腺炎住院治療,出院後他按照醫生的要求恢復很好。
但前不久,劉先生和兩個朋友出去聚餐,因爲天氣炎熱三個年輕人喝了13扎冰鎮啤酒。當晚,劉先生和其中一位朋友就出現左上腹劇烈疼痛,到醫院檢查發現兩個人都患上了急性胰腺炎。
無獨有偶,李先生日前和朋友到海邊吃生蠔喝冰啤,當時感覺很舒服,可晚上回家就開始拉肚子,一夜上了5趟廁所,醫院確診爲急性腸炎。近來,醫院腸道門診和急診科接診的腹瀉、急性胃炎患者有所增多,患者主要爲青壯年,他們中絕大多數有大量喝冰啤吃燒烤的經歷。
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