產後食譜大全之雞蛋花粥
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食譜原料:
梗米100克,雞蛋1個,鹽適量。
製作方法:
1、將梗米淘洗乾淨,雞蛋磕入碗內。
2、將鍋置火上,放適量清水燒開,下梗米熬煮,粥將好時,把蛋液打散後均勻地倒入粥內,再稍熬片刻,加少許鹽,攪勻即成。
99健康小貼士:
此粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A等多種維生素,產婦常食用此粥可滋補身體,有利身體早日恢復健康。
每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要爲卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極爲近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裏,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。
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