食用全穀物食品能降低腸癌風險
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丹麥研究人員報告說,這一結果是根據丹麥近10年來收集的5.5萬份調查問卷和研究數據得出的。數據分析顯示,男性每天食用50克全穀物食品可以將患腸癌的風險降低15%,不過對於女性來說效果卻並不明顯。
研究人員解釋說,全麥麪包、燕麥片等全穀物食品可以強化腸道菌羣,改善消化,這是粗糧可以預防腸癌的最主要原因。但目前還無法解釋,爲何此項研究中女性食用全穀物食品的防腸癌效果微弱。他們猜測,可能是因爲這項研究採集的女性數據不夠充分。不過研究人員強調,有其他研究表明,女性食用粗糧也有助於預防腸癌。
丹麥食品管理局建議,丹麥成年人每天至少攝取全穀物食品75克。
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