教你做特色風味韓式炒年糕
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韓式炒年糕的製作材料:
主料:年糕12片,甜不辣或竹輪8個,開水240cc,白芝麻2小匙。 醬料:韓式辣椒醬4小匙,砂糖8小匙,洋蔥1/4顆(切絲),蔥1根(切段),高麗菜1碗(切成小方塊)。
教您韓式炒年糕怎麼做,如何做韓式炒年糕纔好吃
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。開火煮至水少掉1/3後,放入甜不辣再拌炒。
2.待水減少到1/2時,熄火,放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
韓式炒年糕的特色:甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛。比較特別的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。
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