慧眼識別潲水油
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一天,小編和幾個朋友到附近一家小飯店吃飯,上廁所時發現店裏用潲水油炒菜給客人吃。才相信了傳言中的真實:飯店的後廚不可看。
爲此小編採訪了糧油產品質量檢測站的有關工作人員,該工作人員提醒市民,不要在無衛生許可證的餐飲場所就餐,碰到飯菜成色、氣味明顯異常的情況,可向店方提出質疑或者向衛生監督部門諮詢、舉報。
該工作人員人還爲市民提供了一些識別潲水油的方法:
首先是“察顏觀色”。凡是顏色很深很暗的油,一般都是潲水油,千萬不要買。茶油雖然也是深黑色,但它色澤亮。
其次是聞氣味。一般情況下,潲水油都有一股怪味。買的時候,可以適當蘸一點油放在手上抹開,用體溫和摩擦加溫,抹開以後再去聞,辨別氣味是不是正常。
第三,在使用中檢驗。炒菜的時候,如果買回去的油,尤其是色拉油,溫度還不太高油就開始冒煙了,那麼這個色拉油肯定不符合標準。因爲色拉油的煙點(冒煙的溫度點)是215℃,如果說還只燒到100℃它就開始冒煙,這油肯定就有問題。
在這個人心不古的時代,所有消費者都要有強大的防備知識儲備。在此我們也呼籲,潲水油的加工製造者和使用者們,最終吃掉這些垃圾的,還是你們自己。因爲所有的垃圾都要靠社會最底層去消化。不爲別的,爲了自己,你們還是停止幹這種缺德事吧!
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