冬季養生吃什麼最好 推薦4款養生蔬菜
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立冬節氣已經過去了,說明冬季已經來了,在這樣氣溫日漸變低的過程裏,要做好保健工作,不然很容易生病的。其中,小編提醒,需要注意飲食,因爲吃對了才能給身體帶來足夠的營養。那麼冬季養生吃什麼好呢?小編覺得這幾款蔬菜不錯,可以多吃。
冬季養生吃什麼最好
1、包菜
包菜含有較多的鉬和錳,這些微量元素可是人體制造激素、酶等活性物質必備的原料。能夠很好地促進人體的代謝,對兒童的生長髮育十分有利。另外,包菜寒富含維生素C,所以說吃包菜還能增強抵抗力,讓身體少生病。
其中,包菜最適合用油清炒,如果想要香一點的話,炒之前先放些蒜爆炒,再放入切好的包菜葉,用旺火炒熟就可以了。還有一點要需要提醒,幹鍋包菜這道菜口味不錯,但是不宜多吃,因爲油多又辣,火氣也比較大,吃多了容易消化不良、上火。
2、豆芽
豆芽是平日裏很常見的蔬菜,而且價格很便宜。其中,不管是黃豆芽還是綠豆芽,都含有不少的脂肪、蛋白質、微量元素(鈣、鈉、鐵等),而且維生素的含量也多,吃它有助消除身體疲勞。另外,其含有的葉綠素還能防治直腸癌。
所以說,日常要多吃豆芽,比如說可以與豆腐一起煮,先將豆芽炒熟,之後將豆腐切成三角塊沾上地瓜粉,放入鍋中用油煎一下,最後後將豆芽和煎豆腐放一起加入食鹽和味精就可以出鍋食用了。
3、芹菜
芹菜味甘辛無毒,富含蛋白質、維生素C、糖類、胡蘿蔔素等等,吃它能夠很好地促進胃液分泌,從而增進食慾。而且還有祛痰的作用,所以說,在冬季吃它是再好不過的,因爲冬季很容易咳嗽生痰。
其中,芹菜的烹飪方法有好幾種,比如說直接洗好了以後,切成絲放入熱水中焯熟,再撈起來加入花生油、食鹽、味精拌勻食用。比如說與香乾、瘦肉絲一起大火炒熟。不管是哪一種烹飪方法,味道都很棒。
4、小白菜
祖國醫學認爲,吃小白菜味苦微寒,吃它有助通腸利胃。而且它還含有很多的鈣質、鐵、維生素C、維生素B、胡蘿蔔素等等。對於胃不好的人來說,具有調養的作用,幫助癒合傷口。
小白菜雖然可以生吃,但是因爲其性寒,所以說,最好是煮熟了吃。比如說一片片掰開來洗淨,洗好了以後切成小段,再放入鍋中爆炒,最後加鹽加味精翻炒均勻就可以吃了。當然,不想用炒的,覺得這樣吃上火,那麼可以用開水燙熟,再撈出來放盤中,加入花生油、食鹽、少許的醋等攪拌均勻就可以吃了。這樣吃清淡又美味,可以嘗試嘗試。
這些蔬菜可是冬季養生好食物,所以說,平日裏要適當購買烹飪。除此之外,想要順利度過寒冷的冬季,不僅要吃對食物,還要注意一些飲食禁忌。比如說油膩的食物不要吃,因爲吃它們很容易導致不消化的情況,並且大量堆積在胃裏面,加重身體內積滯的熱氣,很容易導致慢性呼吸系統疾病發作的,或者說是疾病變嚴重。因此,平日裏務必要遠離油膩的肥肉、炸雞等食物。
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