動脈硬化吃這些食物能預防
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動脈硬化吃這些食物能預防
牛奶:含有一種因子,可降低血清中膽固醇的濃度,牛奶中還含有大量的鈣質,也能減少膽固醇的吸收。
大豆:含有一種皁甙的物質,可以降低血液中膽固醇的含量。
生薑:含有一種含油樹脂,具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用。
大蒜:在降低血脂,防止動脈粥樣硬化和預防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子:含有較多的維生素P,能增加毛細血管的彈性,對防治高血壓、動脈硬經及腦溢血有一定的作用。
燕麥:具有降低血液中膽固醇和甘油三酯的作用,常食可防動脈粥樣硬化。
紅薯:可供給人體大量的膠原和黏多糖類物質,可保持動脈血管的彈性。
動脈硬化要遵守這些飲食原則
1、攝入的熱量必須與消耗的能量相平衡,最好把這種平衡保持在標準體重範圍內。如果超重,就不僅要減少熱量攝入,還應該增加體力活動,加強能量消耗。
2、重點減少食物中動物脂肪和蛋白質,每次進餐都要嚴格控制肉類食物。因爲即使是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪,應該從食用肉中消除多餘的脂肪,把脂肪攝入量減少到最低限度。不要吃雞皮,因爲雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不超過3次,其他時間最好是雞或魚(不包括水生貝殼類),因爲這些所含的飽和脂肪酸少於豬、牛等肉類。
3、對肉或魚最好燒、烤或烘,不要用油煎或炸。因爲燒、烤、烘能從肉中清除掉相當數量的人體不需要的脂肪。
4、降低膽固醇的攝入量。每日不超過三個蛋黃(包括其他食物),水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蠣)每月最好僅吃2-3次,少吃肝、腎和其他內臟,因爲,內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。
5、少用或不用蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等,多用植物油烹飪,少用動物油和黃油烹調。
6、不食或少食奶油、糖果或酸味飲料,少吃甜食,少吃精製糖,多吃標準粉,少吃精粉。這樣可以改善消化能力,降低熱量攝入,也減少了腸道對脂肪和膽固醇的吸收。
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