黑米粥補血嗎 詳解其主要功效
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補血喝黑米粥合適嗎?黑米粥有補血這樣的功效嗎?當然是有的,那它究竟是如何來實現補血的作用?如果對黑米粥的補血功效想了解的話,就跟着一起來詳細的看看!
補血選黑米粥嗎
當然!黑米粥中含有鐵元素,鐵元素在人體中具有造血功能,參與血蛋白及各種酶的合成。另外中醫認爲黑米有滋陰補腎、健身暖胃、明目活血等功效,適於孕婦、產婦等補血之用,被稱爲樂米、補血米等。因此黑米粥具有補血的效果。
正因如此,黑米也被我們稱爲補血米。中醫認爲黑米可以滋陰補腎,健身暖胃和明目活血,可以用於製作藥膳,治療頭昏目眩和貧血、腰腿痠軟等病症。
主要功效作用
黑米中包含大量的天然黑米色素以及錳、鋅、銅、硒等微量元素。
經研究證明,硒是人體所需的營養素,是一種強抗氧化劑,作用與維生素差不多,但其效果更佳。
它還含有普通大米中所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因此黑米比普通大米營養價值更高。
多吃黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的滋補作用。
簡易兩種做法
1、材料:黑米30克,粳米70克,輔料:棗(幹)20克,銀耳(幹)15克,芝麻10克,大豆15克。
做法:黃豆用溫水浸泡1小時,換水洗淨;銀耳泡軟後摘去老蒂;紅棗去核。先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗乾淨,加清水適量,煮約1小時後,加入黃豆、紅棗及洗淨的芝麻,繼續煮約30分鐘即可。
2、材料:黑米50g,糯米30g,鵪鶉蛋2個,紅糖10g。
做法:先將黑米略淘洗一下,用清水浸泡2個小時,鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用;將黑米和糯米放入砂鍋內,加足量清水煮粥,待粥煮至濃稠軟爛時,放入紅糖稍煮片刻即可關火;將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型,放入煮好的黑米粥上做裝飾即可。
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