秋季滋陰養肺怎麼吃 試試這三款食譜
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在秋季有滋陰養肺的食譜,你知道有哪些嗎?秋季是一個季節性很強的季節,在這個時候進行滋陰養肺很重要的。那麼秋季滋陰養肺的食譜有哪些呢?什麼食物也對滋陰養肺有幫助呢?不妨一起看下!
秋季滋陰養肺食譜
一,百合蓮子瘦肉湯
材料:幹蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。
做法:
1、瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片。
2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘。
3、砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
二,山藥八寶粥
材料:大米50克,糯米50克,香米50克,綠豆20克,紅小豆20克,高粱米20克,棗50克,葡萄乾30克,山藥150克,水2000克。
做法:
1、山藥洗淨去皮切丁。
2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗乾淨。
3、鍋內放水,把淘好的米放入鍋內,大火開鍋後改小火煮四十分鐘左右,放入棗、葡萄乾、山藥丁再煮二十分鐘即可。
三,黃花菜海帶牛尾湯
材料:原料:牛尾骨兩大塊,幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹;調料:蔥段、薑片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包。
做法:
1、幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次。
2、牛尾骨浸泡後洗淨。冷水下鍋,煮開後撇去浮沫,撈出備用。
3、將泡發後的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水後的牛尾骨一起放進砂鍋裏。
4、加入蔥段、薑片、胡椒粉、調料包、山楂,填清湯沒過原料,燉2-3小時。
滋陰養肺食物
1、燕麥
雞蛋和燕麥是最美味、最營養的組合,早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質)都能從中得到最佳、最大化的滿足。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。蓋上一片薄薄的瑞士奶酪和一個煎蛋。
2、杏仁
杏仁是我國應用已久的一種藥食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:“潤肺也,消食積也,散滯氣也。”杏仁有兩種,一種味苦,名爲苦杏或北杏,多用於治療;一種味甜,名爲甜杏或者南杏,專供食用。
3、淮山藥
現代營養學認爲,山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物,還富含鉀、鎂等礦物質元素,具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效,還能改善冠狀動脈及微輪迴血流,可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症,此時進補山藥最爲適合,因山藥是安然平靜之品,爲滋陰養肺之上品。
4、銀耳
又稱白木耳,銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經,具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用,適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。銀耳被譽爲“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點,對體虛、久病初愈,不宜用其它補藥的病人及陰虛內熱,內熱而有出血傾向者更爲適用。
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